¡Saludos amigos!

Fuente

El maíz se encuentra presente en la dieta diaria del venezolano. Bien sea en las arepas, bollitos, cachapas, las hallacas o en atoles.

El fororo, es un alimento hecho a base de harina de maíz tostado. Con él se pueden preparar atoles, tortas, panquecas, galletas y arepas.

Tiene sus orígenes desde la época de la colonia, cuando los europeos trajeron consigo distintas maneras de consumir el maíz.

Los españoles de las Islas Canarias solían preparar harinas, hechas a base de el tostado y molido de distintas semillas como trigo, centeno, maíz, entre otros, que se les conocía popularmente como "gofio", lo cual les aportaba una buena cantidad de calorías y nutrientes necesarios para su día a día.

Fue adoptada por nuestra cultura, y hasta la época actual es una excelente opción si buscamos un alimento nutritivo.

Aporte nutricional

Por cada 100gr. de fororo se obtienen:

• 380 calorías
• 73,7 gr. de carbohidratos
• 9,5 gr. de proteínas
• 4,1 gr. de grasa.

Esto es casi la misma cantidad de nutrientes que aportan 100 gr. de lentejas, y la mitad de los nutrientes que aportan 100 gr. de carne.

Es inclusive más nutritivo que la avena, que apenas aporta 2,4 gr. de proteína por 100 gr.

El fororo aporta ácido cólico, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E y vitamina K. También hierro, zinc, potasio, calcio, fósforo y magnesio.

El fororo también es rico en yodo, que es de suma importancia ya que el cuerpo no lo produce y es necesario para que la glándula tiroidea funcione con normalidad.

Galletas de fororo

Fuente

Ingredientes

• 2 tazas de fororo

• 1 taza de azúcar

• 2 cucharadas de mantequilla o aceite

• 1 huevo

• 1 cucharadita de bicarbonato

• 1 cucharadita de canela

• 1 pizca de sal

Preparación

1. En un bol, mezclamos el fororo, el azúcar, el bicarbonato, canela y la pizca de sal.

2. Se le agrega la mantequilla o aceite. Batimos bien y agregamos el huevo.

3. Amasamos hasta que la mezcla se separe del bol, de ser necesario se le agrega un poco de agua.

4. Hacemos las formas de las galletas, y colocamos en una placa para el horno, previamente engrasada y con un poco de harina de trigo para que no se peguen las galletas.

5. Se dejan hornear por unos 20min. Las retiramos del horno y se dejan enfriar.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas galletas, y acompañarlas con un rico café en la merienda. ♥

Gracias por tomarte el tiempo de leer, comentar y votar!
Espero haya sido de tu agrado
Att: Estefania ♥

Contáctame:SteemitFacebookDiscord Lakrearte

---

Posted from my blog with SteemPress : https://estefania3.timeets.com/index.php/2018/10/23/comida-fororo-historia-aporte-nutricional-galletas-de-fororo/

---