La chicha venezolana, es una bebida espesa preparada a base de arroz o pasta y leche de vaca, endulzada con azúcar y con un toquecito canela.

Tenía días viendo fotografías de chichas por todos lados. En Facebook, en Instagram, ¡hasta en Steemit!

Sí... Me dieron antojos de una manera tal que terminé haciendo mi propia chicha.

Esta vez la hice de pasta larga, me gusta más su sabor y no queda con pequeños grumos, como suele pasar a veces con la de arroz. Acá les comparto mi receta personal y el modo de preparación.

Ingredientes

• 100gr de pasta aprox.
• 1 litro de agua para cocinar la pasta
• 1 litro de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de vainilla
• Canela al gusto
• Una pizca de sal

Preparación

1.- En una olla se calienta el agua hasta que hierva. Agrega la pasta y deja cocinar a fuego medio sin agregarle sal al agua.
Yo la dejé cocinar el doble de tiempo que para su preparación normal, así la pasta se hidratará bastante y por ende, quedará más suave.

2.- Colamos la pasta y procedemos a licuarla junto el litro de leche, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal, que agregamos para realzar los sabores de nuestra bebida.

3.- Servimos con hielo picado, canela al gusto y si tenemos le agregamos leche condensada.