Que Arepa te gusta y te diré de donde eres
La arepa originaria se realiza con el maíz previamente cocinado y luego molido, haciendo una especie de masa con un toque de sal.
Esto es una comida simbólica que caracteriza los desayunos venezolanos. Es que somos tan variados que la arepa ha sido personalizada según la región, en los andes venezolanos es típica la arepa andina una arepa delgadita, hecha con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y azúcar.
En la región de los llanos se come la arepa hecha de maíz, rellena con queso llanero, carne mechada.
En la región oriental se hacen arepas peladas hechas con maíz pilado.
Pero la variedad es tanta que se puede mencionar la variedad:
- Arepa dulce (con azúcar y anís dulce)
- Arepa de chicharrón (con trocitos de chicharrón en la masa)
- Arepa Aliñada (con los aliños que desee)
- Arepa de queso ( tiene queso en la masa y generalmente se hacen fritas)
Y si de relleno se trata, el ingenio sobra porque rellenas o solas las arepas venezolanas son deliciosas.
Preparación de la masa
2 tazas de harina de maíz
2 tazas y ½ de agua
Sal al gusto
Preparación de la arepa
Ir mezclando la harina con el agua poco a poco, hasta formar una masa, agregar la sal al gusto de su paladar, la masa debe tener una consistencia suave y que se pueda formar una pelota sin mucho esfuerzo, luego de hacer una pelota, comenzar a aplanar hasta llegar al grosor deseado.
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@erilej me encantan las arepitas dulces...y si de relleno se trata uffff.... el limite es la imaginacion jeje saludos :)
son realmete deliciosas recien cocidas,
Suculento tu post en esta ocasión, @erilej. Hay tantos rellenos, pero me quedo con ese que preparaste. Dios te dé éxito y bendición.
unas comunes y ricas arepas asadas con mantequilla y queso... Me encantan comerlas acabadas de hacer , @lecumberre gracias por tu agradable visita
Estar lejos de casa, donde los olores, los sabores, las sensaciones, los rincones, las añoranzas te dejan un melifluo sabor a aquello que tanto se extraña no tiene precio. La arepa es uno de ellos; sobre todo cuando te provoca una arepa con tomates sofritos y queso llanero (algo espectacular aunque parezca simple); una con carne mechá (taxativamente deliciosa); o una espaturrá con huevos revueltos, mantequilla y queso (qué vaina tan buena). Gracias @erilej, por estremecerme los recuerdos.
Guaoooo es que tu descripción la hiciste desde la sensación del paladar y los recuerdos. Saludos y gracias por tu apoyo
las arepas con queso blanco y carne mechada son excelentes, además de estas, existe una manera de prepararlas que me encanta, a la harina o a la masa ya preparada se el incorpora chicharrón machacado y se asan, quedan suaves y divinas, la grasa que se desprende de los chicharrones producen ese efecto de suavidad y el sabor que dan es exquisito.
SI son las conocidas arepas de chicharron, hay gente que osadamente las pone a freir en aceite. pero eso es al gusto. saludos y gracias por tu visita @francisespa
Todas son buenas, pero yo quiero la de chicharon... tiempo que no disfruto de una de esas
sabrosas con natilla
Me encantan en todo sus estilo, yo si las disfruto al máximo. Sobre todo fritas con queso.
Nada como las arepas, crecí con ellas y me las llevaré hasta la tumba ja, ja, ja...
Muy buen post. Saludos.
Venezolano que se respeta se come su arepita en el desayuno, buen tutorial ;) saludos y feliz día
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