Elaboración de Carato: una tradicion venezolana en navidad
Saludos comunidad de steemit, hoy les quiero presentar una tradición Venezolana para disfrutar en la navidad y cuando lo desee..
Fuente
El Carato, una bebida elaborada a partir de maíz blanco, se le suele añadir especies como la canela, clavos dulces o guayabita para darle aroma, para endulzar se utiliza azúcar, papelón o leche condensada.
Lo primero, es montar a sancochar el maíz hasta que este se hinche, yo lo hice en una fogata, pues la añade un agradable aroma al maíz.
Y aquí esta el maíz sancochado.
Luego se procede a moler, en caso de no poseer un molino, también se puede licuar.
Se procede a colar para eliminar la concha del maíz, esta parte del proceso se evita si se utiliza un maíz desconchado.
Para finalizar se le añade el endulzante y especias, en este proceso se le añadió azucar , canela y un poquito de esencia de vainilla.
Y aquí les presento el resultado final, adorne el envase para ser mas creativo.
Hola @elvismc por esta bebida se ve muy rica. En nuestro país en epocas dicembrinas en los estados llaneros la elaboran mucho.
Ante todo quiero agradecerte por el post. Esta deliciosa bebida es un complemento de las hallacas, dulces y demás tradiciones decembrinas de algunos estados venezolanos. Éxitos y espero poder probarla estas navidades.
Hola @elvismc mil gracias por compartir está rica receta con todos nosotros. Esta bebida mi mamá la prepara en época navideña y es realmente deliciosa. Excelente post gracias de nuevo, un abrazo navideño! Saludos!
Años sin probar carato, es demasiado rico.
Hay un carato que se hace con mango pintón, es lo mejor que me he bebido en la vida.
Ummmm qué riiiico!