Hoy les traigo una receta que realicé, me inspiré en el Arroz Chino, entonces hice un arroz parecido a ese, que queda exquisito para poder disfrutar en familia, o en cualquier ocasión.

Primero haremos el arroz, para hacerlo tenemos que calentar el sartén donde vamos a hacer el arroz y echar un poquito de aceite para saltear ahí el ají dulce y el cebollin.

Además se le echa los guisantes en este momento, le pueden echar la cantidad que ustedes quieran, dependiendo del gusto.

Después de haber sofrito los vegetales, agregamos el arroz e igualmente se sofrie un poco para posteriormente agregar el agua correspondiente. Cuando se le añade el arroz también le echamos una pizca de sal y mezclamos todo un poco para que todo el arroz vaya adquiriendo el sabor de los vegetales.

Aparte se fríen los huevos, después de que estén bien cocidos se pican en pequeños trozos. Del mismo modo tenemos que ligeramente sofreír las salchichas en porciones pequeñas, después que estos dos ingredientes estén bien sofritos lo agregamos al arroz.

Ahora esperamos que el arroz quede en su punto para poder servirlo.

El Chop Suey tiene un proceso más corto, se tiene que picar las zanahorias en julianas y el repollo igualmente, esto se cocina al vapor aproximadamente 10 minutos o hasta que tenga una textura blanda.

El pimentón, la cebolla y el jamón se pican igualmente en julianas, después de haberlas picado se unen todos los ingredientes formando una ensalada, mientras se mezcla se le añade salsa de soya y sal al gusto.