QUESILLO VENEZOLANO

in spanish •  3 months ago
El auténtico quesillo venezolano tiene huequitos y está cubierto con una capa de caramelo, tiene un toque de vainilla y ron, pero hay otro quesillo similar a este; el quesillo hecho con auyama o calabaza (preferiblemente las que tienen la concha rugosa) y se adapta a la situación país, no necesita una lata de leche condensada, solo leche en polvo y azúcar, y ralladura de limón


FUENTE

QUESILLO DE AUYAMA O CALABAZA

La textura de este quesillo puede ser firme o cremoso, no tendrá huequitos, pero el sabor es adictivo, todo dulce criollo venezolano necesita una pizca de sal un realzante del sabor, que es similar al ajinomoto o glutamato monosodico de los asiaticos

El caramelo se puede hacer con tres cuchadadas de azúcar y dos de agua, basta con cubrir el molde solo hasta la mitad o unos 4 centímetros. Se licuan 5 huevos, y ralladura de limón, si tiene vainilla un toque, se le agrega la pulpa de auyama o calabaza sin agua y leche en polvo con azúcar al gusto. Licuar y vaciar en el molde azucarado y cocer a baño de maría por una hora, dejar enfriar una hora en el refrigerador.

Todas las fotografías fueron tomadas por @elabuelo con un ALCATEL ONETOUCH a menos que se indique lo contrario.

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Gracias... y si lo dejas en la nevera desaparece y nadie fué... Esta foto se la envie a mis familiares en Uruguay

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Ja ja ja tal cual. Gracias por pasar y ojalá tus familiares puedan hacer esta receta.

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Es un buen postre para alegrar la familia

Demasiado ricoooo!!!

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