Avena alimento fundamental en tu alimentación (receta nutritiva con avena)
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La Avena es un cereal que tiene un elevado contenido de fibra dietética, además nos aporta proteínas, lípidos, vitaminas minerales y polifenoles
Gracias a esto es que la Avena es considerada un alimento fundamental para prevenir y controlar enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales, obesidad, diabetes e incluso el cáncer
¿A que componente se le atribuye más que nada este efecto?
Al BETAGLUCANO que forma parte de la fibra dietética de la avena que en su mayoría es de tipo soluble... Este al ser soluble forma geles viscosos en el tracto gastrointestinal retardando el proceso digestivo y la absorción de nutrientes aumentando la excreción de Ácidos Biliares lo que hace que disminuya el colesterol sanguíneo.
Según directrices europeas (actuales) indican que un consumo beneficioso de fibra soluble debe estar entre los 5 - 15g al día, mientras que The USA food and drug administration aconseja un consumo de 10 - 25g/día
Tip extra: El BetaGlucano también podemos encontrarlo en la cebada - algas - setas Así que ya saben porque es importante incluir este super alimento a sus preparaciones diarias
Aqui les dejo una receta super nutritiva con avena
Panquecas de avena
Ingredientes:
1/2 taza de avena
2 huevos
1 cambur
Canela en polvo al gusto
Puedes agregar un poco de leche o agua hasta que la mezcla quede homogénea.
Preparacion
Mezcla todo en la licuadora, colócalo en un sartén antiadherente y cuando estén listas lo puedes acompañar con fresas
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