Concurso CocinArteSano// Pollo con vegetales, la mejor opción. ¿Te perderás esta delicia?

dojeda (59)in #spanish • 6 years ago (edited)

Hola amigos ¿Cómo están? Estoy de regreso para compartir con ustedes una receta de: Pollo con vegetales, la cual escogí para mi participación en el concurso patrocinado por @pepiflowers, el cual consiste en la presentación de un plato bien sea (Carne, pollo, pescado, frutas o vegetales). El objetivo del concurso es que sea un plato totalmente saludable.

POLLO CON VEGETALES

Preparar el pollo de esta forma resulta muy fácil y delicioso y no sólo eso, sino que también es un plato excelente para la salud ya que este tipo de alimentos aportan nutrientes importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Para poder llevarlas a cabo es necesario contar con los siguientes materiales y seguir ciertos pasos.

MATERIALES

1 Pechuga de pollo.

Verduras:

1 Cebolla.
1 Pimentón.
4 Ajís.
1 Zanahoria.
Repollo.
Ajoporro.

Condimentos:

Salsas (Salsa de soya, salsa inglesa, salsa de ajo y salsa 57).
Cubito.
Sal.
Aceite.

Instrumentos:

Sartén.
Cucharon.

PREPARACIÓN

Primer paso: En un envase plano se procede a cortar la verdura (cebolla, pimentón, ají, zanahoria) en tiras delgadas.

Al finalizar, picar en rebanadas el repollo junto con el ajoporro, del ajoporro sólo utilizar el tallo, con esto listo picar la pechuga en pequeños daditos, quedando todo de esta manera:

Segundo paso: Poner a calentar nuestro sartén con un toque de aceite, esto es para evitar que nuestros ingredientes se peguen.

Cuando el sartén se encuentre bien caliente sofreír la cebolla junto con el pimentón y el ají, cuando ya lo anterior esté sofrito anexar la zanahoria y sofreír un poco más:

Tercer paso: En un envase aparte sazonar los dados de pechuga con las salsas, el cubito y la sal, luego anexar en nuestro sartén junto con las verduras y dejar sofreír por un par de minutos:

Después de esto dejar cocinar nuestro pollo con suficiente agua por aproximadamente 45 minutos a fuego lento:

Ya listo nuestro pollo lo dejamos refrescar un poco para luego poder degustarlo con un buen acompañante en este caso, con un poco de arroz.

Ahora bien la pregunta del año ¿Qué beneficios nos aporta este plato? Pues verán, este delicioso y apetitoso plato nos aporta nutrientes necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente, nos proporciona numerosos beneficios para llevar una vida saludable.

A continuación les mencionaré las propiedades de cada uno de los ingredientes de dicha preparación:

Pollo: El pollo es una proteína de origen animal, por lo tanto, es de alto valor biológico es decir, contiene aminoácidos esenciales para nuestro organismo que ayudan a la formación de tejido y músculo, excelente para aumentar la masa muscular.

También es rico en vitaminas y minerales como hierro, fósforo, selenio, zinc y magnesio. Es bajo en grasas por lo que juega un papel importante en aquellas personas que deseen bajar de peso y la poca cantidad de grasa que posee son ácidos grasos mono y poli saturados (w3, w9) que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Cabe destacar que es de gran importancia su consumo en la etapa de niñez y adolescencia ya que favorece un óptimo desarrollo y crecimiento.

Cebolla y ajo: La cebolla y el ajo son unos antibióticos naturales por el contenido de azufre que tienen, los cuales funcionan como protección contra virus y bacterias que quieren invadir nuestro organismo. Además, poseen propiedades inflamatorias.
Pimentón: En este caso utilicé el pimento verde el cual tiene gran contenido de vitamina C, lo cual fortalece el sistema inmunologico y previene enfermedades infecciosas trasmitidas por virus y bacterias.
Zanahoria: Es rica en beta-caroteno, que en nuestro organismo se transforma en vitamina A, principalmente recomendada en personas con problemas de visión, protegiendo la retina del ojo y evitando la aparición de cataratas, además de esto fortalece y revitaliza las uñas y el cabello.

Como podrán ver en un plato muy jugoso en nutrientes y aparte delicioso. Cabe destacar que mi amiga nutricionista @karynmarquez me asesoró en cuanto a los beneficios de este plato, ciertamente conocía ciertos beneficios que me aportaba este tipo de comida, pero no estaba clara del todo.

Espero que sea de su total agrado y que mi plato cumpla todas las reglas. Me despido con un fuerte abrazo y beso.

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