MERMELADA DE AUYAMA- PREPARACIÓN
Hola amigos ¿Cómo están? Deseo que ¡muy bien! Hoy les voy a compartir una deliciosa MERMELADA DE AUYAMA que normalmente preparo en casa bien sea para comer con unas galletitas o para la decoración de una torta.
MATERIALES
½ De auyama o también llamada calabaza.
300 gr de azúcar.
1 cucharada de vainilla o esencia de mantecado.
PROCEDIMIENTO
Primero: Procedemos a pelar nuestra auyama y picarla en pequeños cuadros como se muestra en la siguiente imagen:
Segundo: Colocamos en un bol u olla y agregamos los 300 gr de azúcar:
Nota: Por cada ½ kilo de auyama son 300 gr de azúcar.
Tercero: Tapar nuestro bol u olla y llevar al refrigerador (nevera) por 12 horas, esto es para que nuestra auyama agarre agua producto de la azúcar tal cual como se muestra en la imagen:
Cuarto: Colocar nuestra olla a hervir a baja temperatura (fuego muy lento), revolver a medida que se va secando, ya cuando la auyama este blanda procedemos hacerla puré con un utensilio de cocina.
Quinto: Seguir cocinando hasta que nuestro liquido se reduzca cada vez mas, ya esta parte es a gusto de la persona si la deseas tipo jalea debes cocinarla hasta que este totalmente seca.
Seguir revolviendo hasta que ya esté lista, bajar y dejar enfriar para degustar.
Normalmente la auyama o calabaza no le gusta a muchas personas, incluso a mi pero esta mermelada en particular queda tan buena que ni siquiera sabor a auyama tiene, en muchas ocasiones me han comentado que sabe a lechoza otros me han dicho que es de piña pero la verdad hasta ahora nadie ha dado con el verdadero sabor pero si les ha encantado.
Realmente espero que sea de su gusto ;)
Fotos tomadas con mi celular Moto 1era generación y editas con el editor que trae incluido.
Wow amiga que creatividad la suya jejej no había escuchado eso de mermelada de auyama debe ser un manjar con pan jejej te deseo un buen día y que la disfrutes te mando un abrazo espero que podamos seguir leyéndonos te invito a mi blog
Jajaja si es una delicia amig@ espero la pongas en practica algún día @musicayfarandula
muy buena pinta, si te gusta te recomiendo que pruebes hacer Cabello de ángel que es muy parecido y delicioso
Si amigo lo he hecho también. Gracias por tu buena recomendación :) @nilc
Eso se ve muy sabroso, deberías invitar a comer, con sus respectivas galletas de soda :D
Jaja claro que sí, cuando quieras, tú pones las galletas :) JAJAJAJA @maikelsoto
Se ve que quedó riquísima amiga, gracias por la receta, saludos.
De nada amigo @caspel para esas estamos ;)
¡Bueno, yo pongo las galletas pues!
Jajajaja me parece excelente, yo no me pongo brava! @taborda-charrouf
La auyama es tan versátil. Gracias por esta nueva aplicación.
De nada, yo encantada ;) @emily61