Historias de mi padre ❤ "Dulce amoroso de Choroni" 🌺 Jalea de mango en 4 pasos😁

Saludos ¡Mis queridos Steemers!

Este post lo dedico al dulce amoroso de Choroni según mi padre, ya que él me relató mientras cocinaba que en su juventud tenía carretillas de mangos y junto a sus mejores amigos hacían en grandes cantidades.

... Mi padre vivió parte de su juventud en las costas Aragüeñas (Venezuela), específicamente en choroni, y ahí el dice que conoció al amor de su vida; mi madre @raymadesi

A quién le preparaba esta deliciosa y simple jalea. En el pueblo a mi madre la apodaron "JALEA"😅 de tanto que le gustaba y la comía.

Cuando mi madre estaba embarazada de mi hermana, comió tanto de este dulce qué, entonces el apodo se transmitió a esa pequeña bebé: Jalea 😉 y Jaleita😅

Mi padre es un ser atento, bromista y contento; quién siempre nos consiente (mi hermana, madre y a mí), dice que la jalea de mango debe ser cremosa; es un hombre muy detallista pero al mismo tiempo simple.

"Todo lo sencillo debe quedar pulcro y perfecto, así como la jalea; que debe ser suave, sin semilla (ya que hay personas que la dejan), con un poquito de quemadito en el fondo de la olla para darle más sabor. Ya que la vida no viene sentido si no hay una acción brusca que la contraste"

- 👉Mi padre

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