Piñitas dulces. Receta de este rico pan.

Y aquí les voy enseñando como van los resultados de las clases de panadería y pastelería. Una de las primeras clases de panaderia que nos impartieron fue como hacer estos ricos panes. Y hoy puse en practica todo lo aprendido y realizar este pan.

Para hacerlos necesitamos:

• 665 gr de harina todo uso.
• 299 ml de agua.
• 6 gr de sal.
• 26 gr de levadura instantánea.
• 166 gr de azúcar.
• 33 gr de sal.
• 7 gr de leche.
• 40 he de mantequilla.
• 10 he de anis.
• 2 ml de vainilla.

Se mezcla todo hasta tener una masa manejable. Esta se deja reposar por 35 minutos y luego se cortan y se arman los panes de 50gr aproximadamente. Y estos se dejan reposar por una hora mas antes llevarlos al horno.

Así lucen cuando ya se dejaron reposar una hora para que actue la levadura.

Antes de llevarlos al horno se les hace un corte arriba con una tijera para darle este corte para que parezcan unas pequeñas piñitas.

Luego de que nuestros panes tienen aproximadamente 10 minutos los barnizamos con un poco de huevo y vainilla.

Luego cuando nuestras pequeñas Piñitas las dejamos enfriar en una rejilla.

Para finalizar les agregue un poco de azúcar y estaban listos para poder comernoslo.

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