¡FORORO! Rico alimento aunque peligroso

in spanish •  20 days ago

Hola gente linda que me lee por acá, antes que nada agradecida de poder compartir por este medio; espero sea de su interés la siguiente experiencia que les voy a dejar, les sea útil y sobre todo se tomen precauciones, resaltando mayor vigilancia con los "chipilines" de la casa.

Fuente

En Venezuela es muy común el consumo de este rico y nutritivo alimento, desde hace muchos años, no es más que harina de maíz tostado y se prepara de muchas maneras (atoles, arepas, panes, panquecas, entre otros); contiene hierro y otros minerales, vitaminas A, B, C y E, ácidos grasos insaturados y alto contenido en fibra. Como pueden apreciar son muchas sus propiedades y beneficios a la salud, no está de más decir que todo exceso es dañino, por ello se debe consumir con moderación.

A pesar de todo esto, se preguntarán: entonces ¿por qué es peligroso?, porque es un alimento muy completo. Es cierto, pero el peligro está en la manera de consumirlo. Su forma de presentación es un polvo muy fino, seco (bueno todos los polvos son secos en realidad), por lo que comerlo de esta manera no es conveniente, frecuentemente en nuestros hogares venezolanos se observa como en una taza colocan el alimento en polvo con o sin azúcar y es consumido así. Si alguna vez han probado canela en polvo me entenderán perfectamente de que hablo. La probabilidad de que nuestra saliva humedezca por completo ese polvo fino para ser tragado sin ningún inconveniente es infructuoso y se acentúa más en niños pequeños. Si parte de ese polvo se va hacia la vía aérea nos ahogaremos, ya que el mismo se adhiere al epitelio sobrepasando su capacidad de repeler el cuerpo extraño, iniciando un mecanismo de defensa que todos conocemos como la tos; pero si la cantidad es moderada tendremos un síndrome de broncoaspiración el cual puede ser mortal.

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Fuente

En la imagen anterior se aprecian una especie de palitos en color azul que sobresalen en la parte mas superior, esas protuberancias se denominan cilios y son los encargados de expulsar cuerpos extraños.
En mi lugar de trabajo, en una de esas tantas guardias, (médico pediatra), siendo las 7:00 pm acudieron a la emergencia varios adultos (familiares) con un niño 23 meses de edad masculino, cianótico y en apnea, cuya madre refirió que estaba comiendo fororo en polvo, al realizar las maniobras de resucitación pertinentes y proceder a dar apoyo ventilatorio, se constata a través de la aspiración vía tubo orotraqueal la presencia de "tacos", así como se lee, "tacos" de fororo totalmente compactado dificultando la correcta ventilación; durante varias horas se estuvo aspirando frecuentemente ya que la resistencia de la vía aérea acrecentaba por la presencia del cuerpo extraño siendo muy infructuosa el acoplamiento a la máquina de ventilación. A pesar de recibir la terapéutica adecuada (apoyo ventilatorio, manejo de terapia intensiva, broncoscopia con lavado broncoalveolar), el paciente presentó complicaciones importantes (atelectasia masiva, neumonitis, hipoxia cerebral), luego de algunos días lamentablemente fallece.

broncoaspiracion de fororo.jpg

[Fuente](Archivos personales de la autora)

En esta imagen se visualiza una radiopacidad en campo pulmonar izquierdo, con un patrón lineal intersticial grosero derecho, lo anterior correspondiente con una atelectasia masiva izquierda y toque del intersticio pulmonar derecho (tejido de sostén del pulmón).
Es así, como podemos ver que el sólo hecho de consumir este alimento en polvo puede traer nefastas consecuencias; en este caso el luto a un hogar. Debemos evitar en lo posible que esto ocurra, es de reflexión.

Nunca es tarde para empezar de nuevo

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