Tortaquesillo de chocolate
Amigos de Steemit les traigo en esta oportunidad una súper receta de una rica tortaquesillo o también conocida como torta imposible, este postre consiste en una torta formada por una capa de ponqué y una capa superior de quesillo. A continuación les mostraré el paso a poso de como realizar este postre.
INGREDIENTES:
PARA LA TORTA:
250gr de margarina
2 tazas de azúcar
6 huevos de gallina
4 tazas de harina de trigo leudante
2 cucharadas colmadas de cacao
500ml de leche líquida de vaca
1 cucharada de vinagre
4 cucharaditas de polvo para hornear
Vainilla al gusto
Ron al gusto
100ml de Caramelina
PARA EL QUESILLO:
2 latas de leche condensada
2 latas de leche líquida
6 huevos
1/4 taza de vainilla
1/4 taza de ron
PARA EL CARAMELO:
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
1 cucharada de vainilla
PREPARACIÓN:
1. Iniciamos preparando el caramelo en el molde colocando a hervir todos los ingredientes.
Es importante saber que este no se puede revolver con cuchara o cualquier otro utensilio, el se hace solo y se dejar hervir sin moverlo. Sabemos que ya esá listo porque sus burbujas son grandes y espesas en este momento se retira del fuego y se deja reposar.
2. Luego se prepara la mezcla de la torta batiendo la mantequilla con el azúcar hasta cremar ella toma un color amarillo clarito y luego se añaden los huevos uno a uno batiendo bien.
3. Incorporar la harina que ya tenemos tamizada con el cacao y polvo de hornear intercalada con la leche a la que le agregamos el vinagre. No batir en exceso para no liberar el gluten de la harina y asi obetener una torta esponjosa.
4. Por último se añade el ron, la vainilla y la caramelina. reservamos la mezcla. Esta mezcla la vamos a verter en el molde con el caramelo que al enfriarse ya debio quedar duro. tal como se muestra en las imágenes.
5. Ahora se prepara el quesillo, este es muy sencillo, simplemente licuamos en una licuadora todos los ingredientes y luego se vierte en el molde donde tenemos la mezcla de la torta, debe ser muy despacio vertiendo la mezcla justo en el centro.
6. Por último lo llevamos al horno 180ªC, esta torta tarda más tiempo en hornearse aproximadamente 1 hora y media, al introducir un palillo este debe salir limpio. la torta se debe desmoldar caliente.
Espero que les haya gustado esta receta y la pongan en práctica muy pronto.
Todas las fotos fueron tomadas de mi celular modelo Samsung J5