Dulce de lechosa.
El dulce de lechosa es uno de los postres que han ganado un puesto en cada mesa de los Venezolanos, se consume mayormente en época decembrina.
Si gustas hacerlo, toma nota de estos ingredientes para su preparación.
. 1 lechosa verde de dos kilos y medio más o menos
. 3 litros de agua aproximadamente
. 1/2 cucharada de bicarbonato
. 1/2 tazas de papelón rallado de la panela clara
. 5 tazas de azúcar
. 10 clavos de especia
Preparación
Pelamos la lechosa y la cortamos en tiras delgadas, a veces la dejan al sol durante varias horas antes de cocinarla esto mejora el sabor.
En una olla grande agrega los litros de agua, cuando comience a hervir. Agrega el bicarbonato y la lechosa., déjala cocinar por unos 5 minutos aproximados (esto es para eliminar el sabor amargo que tiene la fruta.
Transcurrido estos 5 minutos, agrega agua fría para que se deje de cocinar o cocer.
En otra olla colocamos el azúcar, el papelón, los clavos y el agua. Dejamos cocinar por 15 minutos hasta que se convierta en un almíbar.
Agregamos el almíbar sobre la lechosa y cocinamos aproximadamente durante una hora y media o hasta que el almíbar empiece a formar hilitos al removerlo.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de llevar a la nevera...
Que tengan buen apetito les saluda @deivistorrealba
El dulce de lechosa es riquísimo. Me da curiosidad por qué escribiste lechoza en el título y luego, dentro del texto, lo escribiste bien. Ojo con eso. Saludos.
Es excelente amig@ gracias por visitar, jajaj eso fue error de imprenta saludos @alejorzu
FELICIDADES!!!!
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