Receta Camarones a la Menta
Una idea de receta para langostinos a la menta, salteados con limón y salsa de soja.
- 1 docena de camarones
- 1 echalote pequeño
- 1/2 limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 6/8 hojas de menta fresca
- acompañamiento: frijol mungo germinado y pimienta
Pique el echalote después de pelarla.
Saltea rápidamente los camarones con aceite de oliva.
Agregue el echalote, pique y desglase con jugo de limón y salsa de soya.
Al mismo tiempo, dore algunos frijoles mungo en la sartén, solo para recalentarlos.
Retirar del fuego y agregar la menta picada en trozos grandes y dejar reposar durante uno o dos minutos.
Servir con bastantes frijoles mungo. ¡A disfrutar!
El frijol mungo también se conoce como brotes de soja, se encuentra en algunas verduras (a menudo envasadas al vacío). Se comen crudos o cocidos y son mucho mejores que los que se encuentran en frascos.
Sin embargo, deben consumirse con bastante rapidez.
Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.
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