Variedades de especies marinas
Hola querida comunidad de steemit.
¿A quien no le gusta un buen pescado frito, hervido, asado o en cualquier presentación?
En esta oportunidad le voy a presentar algunas variedades de pescado de mar que se encuentra en la localidad donde vivo. Cumaná es la capital del Estado Sucre ubicado en el oriente de Venezuela, su principal fuente de trabajo es la pesca artesanal por la cantidad variada de especies marinas que aquí encontramos y esta se lleva a cabo para la subsistencia de las familias Sucrenses.
El pescado es un alimento necesario en la dieta y se recomienda en todas las edades contiene calcio, proteínas, fósforo magnesio, yodo, selenio y vitaminas A y La D, los cuales son nutritivas para nuestro organismo. El consumo de pescado especialmente el pescado azul, mejora los síntomas de algunas enfermedades y contribuye a la prevención de otras. Se recomienda un consumo regular.
Estas especies de pescados está a la vente en los mercados, puerto pesquero, pescadería y sitios cercanos a la playa.
- LA CATALANA
Es un pescado de color rojo brillante, su piel es fuerte, posee grandes ojos, su carne es blanca y muy nutritiva. Se puede realizar frito, asado, horneado, sopa e incluso hasta en ensaladas. Es ideal para los infantes ya que contiene un alto potencial de minerales y omega 3, podemos encontrarlo a precios considerados un poco alto por su excelente sabor.
- EL TAJALÍ
Este es un pescado de color plateado brillante, de forma larga y delgado, su carne es blanca puede llegar a medir hasta unos ochenta centímetros de largo, se puede preparar guisado, frito, hervido incluso se puede usar crudo en el sushi . Es fuente de vitaminas y de proteínas para toda la familia, lo podemos encontrar en abundantes cantidades. Lo recomiendo frito.
- EL CATACO
Es un pescado de color verde azulado y su zona abdominal es blanco con plateado, con manchas negras, su cuerpo es alargado, cubierto por pequeñas y escasas escamas, su carne es blanca, se consume asado, frito y también en las sopas.
- LA CABAÑA DE DIENTE O BONITO.
Es de color gris azulados con pintas más oscuras, tiene escamas diminutas, su cuerpo es alargado, su carne es blanca y forma parte del pescado azul, contiene omega 3 se consume frito a la plancha y en sopa hasta en escabeche.
- El cunaro
Es un tipo de parguito de color rojo en su lomo y plateado en la parte inferior, es de carne blanca , se consume horneado, sudado, asado, frito y en sopa. Contiene mucha proteína. Es recomendable para las dietas.
- EL LENGUADO.
Es de forma plana, posee pequeñas escamas, es de color marrón verdoso, su carne es blanca, se pica en filete, contiene vitaminas, proteínas, minerales omega 3 y ácidos grasos, su carne es exquisita, se consume a vapor, a la plancha y al horno. Es ideal para el crecimiento de los niños, porque contiene lisina. Adquirir este pescado en Venezuela es escaso por su alto costo.
 |  |
|---|
Cuál de estas especies, es tu preferida?
Las fotos fueron tomadas de mi cámara
Lumix DMC-LS6, Panasonic.
Gracias por leer.
¡Hasta la próxima!
