No me digas que no lo has probado!! - Plato típico de Venezuela
Que tal Steemians, les queria compartir este sabroso plato tipico de mi Pais, auque parezca sencillo enrealidad es bastante bueno.
El pabellón criollo o pabellón venezolano es un plato tradicional de nuestro país y es reconocido como plato nacional por excelencia. Está compuesto por arroz blanco, caraotas fritas, carne mechada y tajadas de plátanos fritos.
Dependiendo de la región, a veces el plato se acompaña con queso blanco entero, otras veces con un huevo frito encima (pabellón a caballo) y en oportunidades también se acompaña con algunas lonjas de aguacate e incluso con arepas. Sin embargo, el plato original constaba de los cuatro ingredientes básicos: arroz, carne, caraotas y tajadas, y es acá donde se encuentra la clave.
La historia del pabellón data de los tiempos de la colonia, probablemente del siglo XVIII. Según se cuenta, es básicamente una reunión de “sobras” de comidas anteriores realizada por los esclavos de las haciendas. La carne, el arroz y las caraotas negras generalmente eran de un día anterior o dos, siendo las tajadas de plátano lo único que se preparaba en el momento.
Se suele hacer referencia a que esos cuatro ingredientes y sus colores coinciden con los cuatro grupos raciales en que se dividía la sociedad venezolana durante la colonia. El arroz representa a los blancos, las caraotas a los negros, las tajadas a los indios y la carne a los pardos (llamados así a aquellos cuya raza resultó de la mezcla de las tres anteriores).
Fuente
Si quieres saber Como se prepara
Te invito a probar este delicioso plato.