Chai Garam!

El chai es un té con especias que es muuuy rico y huele delicioso. Cuando viajaba en caravana, dos de mis compañeros de ruta, Efe & Timur eran de Turquía, y ellos me enseñaron a preparar esta deliciosa infusión.
Hoy les voy a compartir la receta que ellos me enseñaron paso a paso!

Taza y galletita decoradas por mí.

Lo primero que les voy a decir es que esta receta es "a ojo" a mí me gusta el chai muy picante, pero a ustedes les recomiendo que vayan probando agregando los ingredientes de a poco para que no les quede demasiado picante... y si les pasa que les queda muy fuerte, entonces le pueden agregar más agua o leche.

Ingredientes:

• Agua
• Té negro
• Canela
• Jenjibre
• Anís estrella ( yo utilice semillas de anís esta vez ya que no tenía anís estrella)
• Pimienta negra
• Cardamomo
• Clavo de olor
• Tu opción de leche: yo uso leche de coco ya que no me gusta la leche de vaca.

Paso 1: En una cacerola grande, agrega agua y té negro, yo utilicé té suelto, pero las bolsitas de té también funcionan bien.

Té negro y agua

Paso 2: Vamos a ir agregando las especias poco a poco... en este paso yo usé un mortero, trituré las semillas de cardamomo, para que liberen todo su sabor y aroma.

Cardamomo triturado y listo para ser agregado a la olla con el té.

Paso 3 : Agregar la canela, yo tenía canela en polvo, aunque también se puede usar trocitos de canela. Yo le agregue bastante ya que me encanta es sabor de esta especia.

Ya podemos ver el té, cardamomo y la canela listos en la olla... a esta altura, la cocina empieza a oler muy rico.

Paso 4 : Agregar el jenjibre. Yo tenía raíz de jenjibre y con la ayuda de un rallador, lo rallé y lo agregué a la olla. El jenjibre es otro de los sabores que más me gustan en el chai y lo hace bastante picante, así que agrega el jenjibre poco a poco, hasta que encuentres tu sabor ideal.

Así quedó el jenjibre despusé de ser rallado jeje

Paso 5 : Agregar el clavo de olor, este ingrediente le da un sabor un poquito amargo al chai, así que yo sólo le puse un chiquitín!

Clavo de olor

Paso 6: Agregar la pimienta negra, yo utilicé un molino de pimienta y le puse solo un poquito

Pimienta negra

Paso 7 : Agregar el anís

Anís

Paso 8 : A esta altura ya tenemos todos los ingredientes en la olla, vamos a revolver y dejar hervir la mezcla por 15 minutos. Una vez pasados los 15 minutos de hervor, con la ayuda de un colador de té vamos a filtrar la mezcla.

Tu chai ya esta listo, si deseas le puedes agregar la leche a la mezcla entera. Yo le agrego la leche en la taza ( 75 % chai -25% leche)

Así se ve el chai antes de ser filtrado

Espero les haya gustado esta receta, y que la prueben, si tienen dudas, me preguntan!

Muchas gracias por todos los UpVotes, Comentarios & Re-Steems, se aprecian mucho!

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