Albóndigas Vegetarianas (Rica Receta)
Ante la inminente crisis económica y alimentaria que padecemos me atrevería a decir que todos los venezolanos o por lo menos la mayoría, para nadie es un secreto que las mamás nos las tenemos que ingeniar a la hora de cocinar, para preparar algo que sea apetitoso para toda la familia y sobre todo para nuestros peques que son los más exigentes en cuanto a comida se refiere y como madres abnegadas que somos deseamos complacerlos preparándoles siempre lo mejor y es por ello que el día de hoy les traigo un platillo que sin duda alguna quedarán pidiendo más, en donde el ingrediente protagonista son las lentejas, ya que comerlas tradicionalmente no es lo que comúnmente les apetece y resulta ser toda una proeza lograr que se las coman.
Así que a petición de los más chicos de la casa decidí traerles este sustituto de la carne molida que les aseguro ni se darán cuenta que no es carne, se trata de unas ricas albóndigas vegetarianas hechas de lentejas, yoooommi
Estoy muy segura que no solamente la familia te agradecerá y felicitara por tan ingeniosa receta, si no que lo más importante tu bolsillo te lo agradecerá
Así que sin más "cháchara" (habladera) que les parece si vamos con la receta…
Ingredientes
-¼ de Lentejas
-1 Huevo
-Harina de maíz
-Sal al gusto
- Aceite
Aliños:
-4 Ajos
-Cebollín
-1 Cebolla
-½ Pimentón
-1 Ají
Preparación
1er Paso Lavar bien las lentejas dejando remojar en agua de un día para el otro, escurrir y poner en agua a hervir, escurrir nuevamente poner a hervir nuevamente y escurrir (este proceso es para que estén bien limpias y ablanden).
Cualquier tipo de lentejas y solo debe en este paso usar agua.
2do Paso Agregar los aliños bien picados a las lentejas y licuarlas añadiéndolas poco a poco a la licuadora con 3 cucharadas de agua, colocar en una taza y agregar el huevo, la harina y la sal al gusto y revolver .
3er Paso Hacer bolitas y agregarlas en una sartén con aceite, hasta que doren.
Sacar las bolitas y dejarlas escurrir en papel absorbente Si lo deseas puedes hacer la salsa de tu preferencia y bañarlas en ella como yo lo hice.
Y "Guaaaaala" listo para servir con el acompañamiento que quieras, yo en este caso lo hice con una rica pasta.
Espero les guste y pongan la receta en práctica, hasta otra receta y que tengan ¡¡Bon apetite!!
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