Ceviche Peruano.
200 grs de Pescado crudo (blanco) (emanze).
5 Limones (o mas dependiendo el jugo).
50 grs aprox. de Cebolla morada (juliana/fina y pequeña).
3 Ajíes rojos grandes (juliana/fina y pequeña).
1/2 Pimentón verde (juliana).
Peregil y cilantro (desclorofilado) (cantidad necesaria).
Ajo molido o majado (cantidad necesaria).
Sal y pimienta (cantidad necesaria).
1 Naranja (opcional).
Vinagre (cantidad necesaria).
En un bowl, colocar el pescado, ir agregando el resto de los ingredientes. El ultimo debe ser el jugo de limon, el cual se extraerá directamente colocando un colador encima del genero.
Efectuar punto de salpimentacion. Rectificar el punto de acidez si es necesario.
Llevar a refrigeración, acompañar con lo que desee.
Yo decore con una hoja de lechuga.
El Ceviche es un plato fantástico. Vamos a probar tu receta !
Gracias amigo, la disfrutaras.
Me encanta el ceviche, excelente receta.
Gracias amigo.
Hum que rico lo voy a preparar ¿Cuanto tiempo debe dejarse en refrigeración antes de comer? Éxitos.
Este ceviche de pescado crudo apenas curado por el ácido del limón no lo lleve al refrigerador por mucho tiempo, puesto que lo comimos de una vez.. No es recomendable guardarlo tanto tiempo en el refrigerador porque las verduras se oxidan y se ponen blandas.
Gracias amiga éxitos.
Gracias por compartirlo, amo el ceviche.
Gracias a ti por leerme, seguiré compartiendo preparaciones de comidas.
Uyyy uno de mis favoritos, el ceviche
Muy buena esta receta
Muy buena receta amigo, la disfrutaras.