Desayunando rica barbacoa de carnero de Tulancingo Hidalgo ..... en Mérida Yucatán! WTF!?

Si como lo leyeron todos ustedes, la ciudad de Mérida, Yucatán donde he vivido la mayor parte de mi vida, no solo se distingue por tener una cocina regional en verdad sabrosa y variada no en balde los platillos y recetas yucatecos estan en camino de ser considerados patrimonio cultural intangible de la humanidad en un poco más de tiempo.

Sin embargo debido a las condiciones de Yucatán y particularmente de la ciudad de Mérida que tiene una fama (muy bien ganada y justificada) de ser una de las ciudades más seguras de México para vivir, ésto ha hecho que muchas personas de distintas partes de nuestro país huyendo de la inseguridad de sus lugares de orígen vengan a radicar a esta zona y con ello traen sus costumbres y gustos en el aspecto culinario.

Entre éstos recien llegados (de 10 años para acá) estan varios pobladores del estado de Hidalgo en el centro del país, y algunos de ellos han traído sus recetas más típicas y regionales de su estado para compartirla con paisanos de ellos y con el público yucateco que también gusta del buen comer y de probar otros sabores de vez en cuando.

El día de hoy Sábado desperté junto con mi amada esposa con MUCHOS antojos de desayunar barbacoa de carnero así que procedí a ir a un buen restaurante en el periférico nor-oriente de la ciudad de Mérida cerca de la población conocida como Chichí-Suarez.

En la siguientes imagenes les muestro la fachada del negocio y su interior.

Si notan ustedes, arriba se ve una motocicleta en el techo, vean con más atención realmente es una obra artística no una moto de verdad, esta elaborada con llantas y neumáticos de automóviles jejejeje.

La fachada se ve modesta, ahora veamos el interior.

Los dueños les facina el manejar en motocicleta en carretera noten sus chalecos de cuero! claro que ya se integraron a la comunidad como se puede ver en los chalecos Cholúl Yucatán es una población que esta a 10 minutos de distancia de Mérida.

Y aquí me encuentro yo disfrutando de los ricos tacos de barbacoa en tortilla de masa azul que son dificiles de conseguir por estos lugares.

Espero que les guste este post, ya veremos otras opciones culinarias aquí en Mérida, Yucatán en articulos posteriores en este perfil.

Barbacoa Rulez!

cosmicboy123 fuera!