Hola Steemians, como ya es costumbre acá en @coffeandmilk te traemos las mejores recetas que puedas encontrar en esta hermosa plataforma. es muy gratificante para mi el poder compartir con ustedes todas las semanas estos deliciosos manjares. Quiero dejar en claro que no soy chef ni cocinera, sin embargo tengo gran pasión por la cocina. Sin más nada que decir acá les dejo la receta del día.

Pollo relleno en salsa de champiñones

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo.
• 200 grs de queso ricota.
• Sal y pimienta al gusto.

Salsa:

• 1/4 de barra de mantequilla y un toque de aceite.
• 1/4 de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 220 grs de champiñones cortados en cubos.
• 1 1/2 de crema de leche.
• 1/4 de taza de leche.
• 1 cucharadita de consomé de pollo.

Preparación:

• Salpimenta las pechugas de pollo y cortarlas por la mitad.
• En un sartén caliente el aceite y fríe las pechugas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas, retira del fuego y rellenar con el queso ricota, reservar.
• En el mismo sartén derrite la mantequilla con un toque de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones, cocina hasta que estén suaves.
• Retirar del fuego y licuala con la crema de leche y el consomé de pollo, regresa al fuego y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
• Sirve las pechugas de pollo y balas con la salsa y sirve

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Esta es una receta que me gusta mucho y quise compartirla con esta linda comunidad, espero les sirva de mucha ayuda y la disfruten mucho.