Las madres de Venezuela, nos estamos inventando recetas nuevas cada día para variar los platos que ponemos en nuestra mesa. Buscamos aquí y allá, copiamos dato de todo lo que dicen nuestras amigas, y sacamos cuentas a ver cuál nos sirve de acuerdo a nuestro bolsillo. Hace días mi amiga Anabel estaba hablando de una tortilla hecha con lentejas y de lo sabrosas que le habían quedado; otra cosa que llamó mi atencion y me parece importante es lo económica y rápida que es su elaboración, así que busque todos los ingredientes y puse manos a la obra.

Ingredientes

• 250 gr de lentejas.
• medio pimentón.
• media cebolla.
• una zanahoria.
• 2 cebollín.
• 5 ajos.
• 2 ajíes.
• cilantro.
• sal.
• condimentos al gusto.
• 5 cucharadas de harina de trigo.

Preparación

• Primero cocinamos las lentejas por 15 minutos, les sacamos el agua y las colocamos a enfriar en una bandeja, cuando estén frías las machacamos lo mejor posible con una cucharilla o utensilio de su preferencia. Hay personas que las meten en la licuadora.
• En un sartén sofreímos los aliños y los dejamos reposar para luego agregarlos a la preparación.
• Posteriormente echamos las lentejas en un bol y agregamos la harina de trigo y vamos integrando todos los demás ingredientes, hasta que quede todo bien compactado. Yo agregue 5 cucharadas de harina de trigo pero si es su gusto le puede agregar más.
• Luego amasé bien con la mano y fui haciendo las tortillas y colocándolas en un sartén caliente pero con poca aceite, y fui dando vuelta y vuelta hasta que me quedaron bien doraditas.

🎥Video de Tortillas de Lentejas.🍴