Pabellón criollo venezolano
Es un plato que se prepara en roso el país, compuesto de caraotas negras, carne de res, arroz y tajadas de plátano maduro frito.
Las caraotas son las que requieren mayor elaboración de este tradicional plato y en portuguesa la preparan de esta manera Ingredientes 1 kilo de carotas (frijoles negros) Aliños cebolla, tomate, pimentón, cilantro, ajo, molidos o licuados Comino, Alcaparras Sal 1 cucharada de azúcar o un trozo de papelón Preparación Es necesario dejar las caraotas en remojo de un día para otro, luego colocarlas a hervir en esta agua del remojo con una cucharadita de bicarbonato e ir agregando más agua durante la larga cocción que puede llevar hasta tres horas para que ablanden. Cuando las carotas estén listas, se sofríen los aliños en un chorrito de aceite y se espolvorean con comino, se cocinan hasta que despierten los aromas y se vierten en las carotas, se le pone la sal a gusto y una puñadito de alcaparras, se sigue cocinado hasta que hierva y que espese se le añade el papelón o el azúcar y se cocina hasta que se disuelva. Se apaga y se deja reposar.
La carne de res debe ser hervida primero hasta que ablande, luego se saca y desmecha, obteniendo así tiras que se vuelven a hervir con cebolla, aceite onotado y ajo. El arroz se hierve con un punto de sal. Todo ello se acompaña con el sabor dulzón de las tajadas de plátano maduro frito.
✅ @carolinacaracas, congratulations on making your first post! I gave you a $.05 vote!
Will you give me a follow? I'll follow you back in return!
Congratulations @carolinacaracas! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCongratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by carolinacaracas from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.
If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.