Tunja

¡hola Steemians!

Hoy les enseñaré la receta de una rica Tunja. Para los que no saben que es una Tunja, es básicamente, una torta de papelón (melaza de caña de azúcar). Este dulce artesanal es muy típico en Venezuela (en unos Estados mas que otros) . Espero que les guste.

---

- Ingredientes:

• 1kl de Papelón (Melaza de azúcar)
• 1kl de harina de trigo.
• 2 huevos
• 1 taza de mantequilla o aceite
• 2 cocos rallados (opcional)
• 1 cucharada de canela
• 2 cucharadas de bicarbonato o polvo de hornear
• 2 tazas de agua

---

-Preparacion:

Poner en fuego lento el Papelón y el agua, cuando haya quedado como un melado lo retiramos del fuego y le agregamos el coco rallado (opcional), la mantequilla o aceite, la canela y los dos huevos batidos, luego añadir la harina y las cucharadas de bicarbonato o polvo de hornear, batir o mezclar hasta que quede homogéneo todo.

Colocar la mezcla en una bandeja enharinada y meter al horno por 45min o hasta que este dorada la corteza.

¡BUEN PROVECHO!