Transparencia para los alimentos con tecnología Blockchain. //Transparency for foods with Blockchain technology.

Fuente

Nestlé-Carrefour con IBM avanzan en la trazabilidad de un puré de patata.

Este gran proyecto se realizó con una metodología completamente nueva en Europa ya que esta vez se unieron un fabricante y distribuidor importantes a nivel mundial.

Se basan en los servicios compartidos de cada empresa para que así los consumidores sean beneficiados con una mayor transparencia y seguridad alimenticia.
Consiste en recibir información segura, confiable sobre la producción trazabilidad de dicho producto, usando el código QR en el empaque desde su teléfono inteligente, los consumidores obtendrían la información como fechas de fabricación, fecha de vencimiento, producción de dicho producto incluyendo variedades, calidad y los lugares donde lo podrían hallar.
Luego de unirse a la plataforma IBM Food Trust en 2017, como miembro fundador de Nestlé y en octubre pasado para Carrefour, las 3 empresas decidieron trabajar juntas en este proyecto.
Estos grandes de los alimentos como los son Nestlé, Carrefour e IBM Utilizarían la tecnología blockchain a partir del pasado 15 de abril para rastrear la conocida marca de puré de patatas instantánea llamada Mousline.
Estas tres empresas decidieron realizar este proyecto luego de haberse unido a la plataforma IBM Food Trust en 2017 beneficiándose de los conocimientos de IBM, Experiencia de Nestlé y conocimientos de Carrefour que ya ha utilizado esta tecnología blockchain en muchos productos en las líneas de calidad, Carrefour desde el año pasado dándole continuación a su programa Act for Food que trabaja para la transición alimentaria y Nestlé reforzar vínculos empresariales y confianza para sus consumidores.
Poco a poco iremos avanzando en todos los campos atreves de la tecnología, que todo sea para bien y con un uso de responsabilidad.

Nestlé-Carrefour with IBM advance the traceability of a mashed potato.

This great project was carried out with a completely new methodology in Europe, since this time a major manufacturer and distributor joined together worldwide.
They are based on the shared services of each company so that consumers can benefit from greater transparency and food safety.
Consists in receiving safe, reliable information on the traceability production of said product, using the QR code in the packaging from your smartphone, consumers would obtain information such as dates of manufacture, expiration date, production of said product including varieties, quality and the places where they could find it.
After joining the IBM Food Trust platform in 2017, as a founding member of Nestlé and last October for Carrefour, the 3 companies decided to work together on this project.
These big foods such as Nestle, Carrefour and IBM would use the blockchain technology from last April 15 to trace the well-known brand of instant mashed potatoes called Mousline.
These three companies decided to carry out this project after joining the IBM Food Trust platform in 2017, benefiting from the knowledge of IBM, Nestlé Experience and Carrefour know-how that has already used this blockchain technology in many products in the quality lines, Carrefour since last year giving continuation to his program Act for Food that works for the alimentary transition and Nestlé reinforce business links and confidence for its consumers.