Cupcakes de MELOCOTÓN/DURAZNO + Receta de MERENGUE casero.. [PASO A PASO]

in spanish •  3 months ago 

Hola hola usuarios de Steemit.

Para empezar la semana con los mejores ánimos y también para recuperar mi cotidianidad acá en Steemit, les traigo una receta diferente pero por supuesto siempre deliciosa, esta vez vamos hacer algo rápido, neutro, para todos los gustos y sabores, son unos lindos y ricos CUPAKES DE MELOCOTON con MERENGUE. Estos cupcakes son divinos y son clásico, a todo el que lo prueba les gusta, además a pesar de que se ven bastante elaborados quedan deliciosos, y otra cosa, se hacen con poquísimos ingredientes, así que esta receta puedes hacerla hoy lunes para salir de tu zona de confort y preparar algo delicioso para este comienzo de semana.

| I NG R E D I E N T E S |

Cupcakes.

  • 1 y 1/2 taza de harina.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 50g de mantequilla.
  • polvo de hornear.
  • 1 melocotón/durazno.

Merengue.

  • 150gr de azúcar.
  • 50ml de agua.
  • 2 claras de huevo.

| P R O C E D I M I E N T O |

  • Empezamos mezclando el azúcar con la mantequilla derretida, mezclamos hasta que se integren.

  • Ahora colocamos el huevo y mezclamos por 2 minutos.

  • Añadimos la harina poco a poco mientras mezclamos.
  • SI la masa se pone muy compacta o duro puedes añadir un chorrito de leche.

  • Ahora colocamos la mitad de un melocotón/durazno cortado en cuadritos pequeños.

  • Colocamos la mezcla en un molde para cupcake y llevamos al horno por 15 minutos a 250°C.

  • Sacamos del horno cuando estén doraditos.

  • Mientras hacemos el merengue, para ello pon a calentar el azúcar junto con el agua en una hornilla.

  • Vas a calentar hasta que se formen burbujas.

  • Bate las claras con un poco de sale y coloca en forma de hilo la mezcla caliente de azúcar y agua.

  • Bate hasta que se ponga el suspiro duro y se formen picos.

  • Ahora una vez que los ponques estén fríos, decoramos con crema y durazno a nuestro gusto.

LISTOS PARA DEVORAR.

SUPER BELLOS.

QUICK TIPS.

  1. Recuerda encender el horno al comenzar la receta.
  2. Engrasa tu molde.
  3. Bate la mezcla de claras y azúcar alrededor de 8 minutos.

Son mega deliciosos, no son demasiado dulces, son super esponjosos y también refrescantes, eso es lo que me gusta de esta receta, que es diferente ya que el toque de durazno le da un sabor especial y a parte el rico sabor del merengue encaja perfecto. Ya ven que es una receta fácil que pueden hacer hoy lunes para salir de la rutina y disfrutar de algo delicioso durante la semana.

Briggit Katan.png

Fotografías tomadas por mi persona con un iPhone 6.

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