Hace pocos días mientras me encontraba de compras me sedujo la fragancia de unos duraznos maduros, es mi fruta favorita y no dudé en llevarlos conmigo. Al tocarlos me doy cuenta que tenían un buen tamaño, lo que significa que también la pulpa también era abundante.

Fue entonces cuando supe que eran ideales para realizar un postre muy fácil de hacer llamado duraznos en almíbar, que no es más que la conserva de la fruta en jarabe de azúcar. Este producto es muy famoso y se comercializa enlatado, además de ser costoso es perjudicial para la salud, no hay nada mejor que consumir la fruta fresca y si además podemos hacer con ella un delicioso postre la disfrutaremos más aún.

En un principio no quise hacer este artículo sobre la receta, porque es tan sencilla que pensé que no sería material para desarrollar una receta, pero luego me animé, después de todo siempre hay personas que conocen muy poco de cocina y estos procedimientos básicos podrían entusiasmarlos a hacer sus primeros platos. Espero que disfruten esta receta a la que llamé el postre más fácil del mundo.

Ingredientes:

• Un kilo de duraznos grandes y maduros.

• Una taza de azúcar.

• Canela en rama (opcional).

El primer paso será lavar muy bien la fruta porque la vamos a comer con la piel.

Colocamos los duraznos en una olla, los cubrimos con agua potable y agregamos el azúcar.

Agregamos las astillas de canela, la función de la canela es aromatizar el almíbar, los duraznos no adquieren este sabor. Este paso es opcional.

Cocinamos los duraznos a fuego medio durante media hora sin tapar la olla, la idea es que una gran parte del agua se evapore.

Transcurrido el tiempo lo dejamos reposar a temperatura ambiente.

Esta conserva puede mantenerse refrigerada durante mucho tiempo y puede ser el ingrediente de otros postres como helados y tortas.

Listo podemos disfrutar de estos deliciosos duraznos en almíbar el postre más fácil del mundo.