Saludable opción para el almuerzo o cena, éste platillo está cargado de nutrientes, es por eso que debemos incluir en nuestra dieta. Incluso, da para hacer combinaciones muy sabrosas con lo que tengamos a la mano, por ejemplo: vainitas, coliflor, brócoli, champiñones, ajoporro, calabacín y si le agregamos carne o pollo el sabor es espectacular, aderezar con salsa de soya, el resultado es una exquisita receta sencilla y rápida.
INGREDIENTES
- Mitad de un repollo pequeño.
- 1 Zanahoria.
- Mitad de un pimentón.
- Ají dulce. (Al gusto).
- 1 Cebolla.
- Ajos.
- 2 Cucharadas de aceite.
- 3 Cucharadas de salsa de soya.
- Sal y pimienta.
- Cebollín.
PREPARACIÓN
- Lavar y cortar en juliana la zanahoria y el repollo.
- Cocinar las tiritas de zanahoria por 3 minutos. Retirar del fuego y reservar.
- En una taza colocar el repollo, agregar agua caliente con un chorrito de vinagre. Escurrir y reservar.
- Picar el resto de los ingredientes en tiritas. (pimentón, ají dulce, cebolla). Picar los ajos y el cebollín.
- Calentar el sarten con dos cucharadas de aceite. Agregar cebolla, ajos y zanahoria. Revolver.
- Agregar pimentón, ají dulce y el repollo. Revolver con cuidado para no estropear los ingrediente por unos 3 minutos. Rectificar la sal.
- Agregar las tres cucharadas de salsa de soya. Revolver y bajar el fuego.
- Listo el Salteado de Vegetales, al servir agregar el cebollín picado.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono celular Blu Studio 5.0.
Que rico se ve, lo voy a realizar, gracias por compartir.