La fresa, propiedades y beneficios.

Las fresas son apreciadas por su agradable aroma y sabor, su color rojo brillante las hacen apetecibles al gusto, se pueden comer frescas o en mermeladas, yogur, helados, batidos, con crema, bañadas en chocolate son una exquisitez, en torta, mousses, soufflés, flan, etc.

Pertenece a la familia de las rosáceas y al género fragaria, sus hojas con bordes dentados, lampiñas o con pelitos, de tallo rastrero, de poca altura, como dato curioso la fresa carga sus semillas por la parte de afuera para que todo el mundo las vea.

Propiedades:

• Es rica en vitamina C, incluso mayor a la que proporciona la naranja y el limón.
• Además de vitaminas B1, B2, B3, B6 y vitamina E y K.
• Entre los minerales contiene: magnesio, hierro, yodo, fósforo, calcio, potasio y manganeso.
• También contiene ácidos orgánicos como: el málico, el salicílico y el oxálico, flavonoides que ejercen una acción antioxidante en el organismo.

Beneficios:

• Es baja en calorías, para los que desean perder peso la incorporan a la dieta.
• Por su contenido en potasio, regularmente desintoxica el cuerpo por su efecto diurético regula la presión arterial.
• Previene enfermedades como: Parkinson, cáncer y enfermedades cardiovasculares.
• Fortalece la estructura ósea, debido al magnesio, manganeso y vitamina k.
• Debido al contenido fenólico, ejerce la función antinflamatoria.
• Ayuda en la digestión, por su contenido en fibra, disminuye el estreñimiento y limpieza del colon.
• Protege las fibras elásticas de la piel, también fortalece las uñas y cabello.
• Contienen pigmentos como luteína y zeaxantina, beneficiosas para la salud ocular.

También debes saber:

• Las personas con alergia a la aspirina le puede causar urticaria.
• Personas con litiasis renal ( piedras en el riñón ) la fresa contiene en pequeñas dosis de oxalatos, lo recomendable es no consumirla.
• Los que sufren de colitis o colon irritable deben tener precaución al consumir la fruta.

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