Champiñones marinados #RecetaFácil

Holaaaa amigos, les quiero compartir una receta sencilla y rápida de hacer para compartir junto a sus seres queridos, a base de ricos y deliciosos champiñones.

INGREDIENTES:

• 250 g de champiñones cortados en láminas

• 3/4 taza de jugo de tomate

• 2 cucharadas de vinagre de vino

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 diente de ajo machacado (opcional)

• 2 cucharaditas de mostaza

• Sal y pimienta recién molida

• 2 tazas de hojas de lechuga lavada y seca

• 1 cucharada de perejil picado para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- En un bol coloca los champiñones y reserva, en un frasco aparte con tapa coloca el jugo de tomate, el vinagre de vino, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo si se quiere usar, la mostaza, la sal y la pimienta.

2.- Luego de tener los ingredientes en el frasco, tapa y agita vigorosamente hasta que se forme una mezcla homogénea para luego verterla sobre los champiñones y mezclar.

3.- Se marina en la nevera (refrigerador) durante 10 - 15 minutos.

4.- Para el emplatado, coloca la lechuga y encima los champiñones.

5.- Espolvorea con perejil y sirva.

Nota: es importante que no laven los champiñones, solo pasen un paño húmedo o toalla de papel húmeda.

Espero que les guste y la preparen en sus hogares, es deliciosa y saca de apuros, además de ser una opción sana y sin grasas ;)

Atrévete y prepárala.