Oda a un pastel / Ode to a cake
Oda a un pastel
Hoy quiero comer pastel
buscare cuatro huevos
separare las yemas
y batiré las claras suspirando de placer
antes precaliento el horno
a 180 grados nada más
Todo lo mediré y pesaré
Para que me salga bien.
Previamente blanqueare la mantequilla
con 150 gramos tendré
le añadiré 250 gramos de azúcar
si no te quiero tan dulce, sólo 200 gramos
batiré y batiré para formar una crema pues,
las claras a parte las pongo a punto de suspiro
las reservo a un lado solo por un momento nada más.
Poco a poco agrego las yemas
una por una mezclare
en vez de cuatro yemas
un huevo completo mezclare,
antes engraso el molde que voy a usar
en el fondo le coloco papel encerado,
para que no te quemes ni te pegues por los lados.
Agregare la esencia de vainilla
Y te rallare cascara de limón
para mejorar tu sabor.
Cerniré 250 gramos de harina
y en vez de una taza de leche
una taza de jugo de naranja te pondré.
Agrego poco a poco la harina
con una cucharadita de polvo para hornear
primero un poco de líquido agrego
y luego otro poco de harina más
sigo mezclando con la paleta
en forma envolvente
con mucha suavidad.
Cuando todo está mezclado
Agrego las claras en forma de suspiro
Te integro todo despacio
Para que no pierdas aire
Y quedes esponjosa ya.
Hoy te quiero marmoleada
en vez de 250 gramos de harina
Con 200 gramos vas a estar
Sustituyo el resto con polvo de cacao
Y por un momento lo dejo a un lado.
Previamente disuelvo el cacao
en dos cucharadas de leche
y dos cucharadas de azúcar
para que te integres con facilidad.
Agarro parte de la mezcla blanca
solamente una cuarta parte
la ligo con la de chocolate
uniéndolas con suavidad,
que delicia de torta vas a quedar.
En el molde te coloco ya
primero mezcla blanca
sobre ella un poco de la de chocolate
para que se formen anillos
Hasta que ya no quede nada al final.
Te llevo con felicidad al horno
Te meto con cuidado
tu tiempo de horneado depende del horno
En un mínimo de 45 minutos estarás.
Inundas mi casa con tu perfume de naranja y chocolate
Te saco del horno con mucha emoción
espero que te enfríes
Para poder comerte
Con toda mi pasión.
Si te quiero rellenar
te hago una sabrosa crema pastelera
agarro medio litro de leche
a hervir la pongo ya
en otro envase blanqueo las yemas
Y las bato con 125 gramos de azúcar,
para que quede como una rica crema.
A un lado tamizo 25 gramos de harina
con 25 gramos de fécula de maíz
se lo agrego a esa mezcla
y no dejo de batir, hasta que quede lista por fin.
Cuando la leche caliente ya esta
le agrego una parte a esa mezcla
para atemperarla
Y poderla cocinar.
Coloco todo de nuevo en la cacerola
la cocino a fuego lento
moviéndola despacio
hasta quede espesa
y cuando quede como una crema
la coloco a enfriar
Caliente todavía si quiero que brille más
te pongo una cucharada de mantequilla
Para que se embellezca mucho más.
Te tapo con un plástico films
para que no se te forme una fea costra.
Cuando baje su temperatura
y a la nevera vas.
Si te quiero de chocolate
Te mezclo con cacao
mejor, con trozos de chocolate
en forma de ganache.
Cuando todo listo esta
parto la torta por la mitad
en un disco horizontal
a la base le pongo
la crema pastelera
y arriba de ella la otra mitad de la torta
y solo queda comerte, y
colorín colorado
esta oda se ha terminado.
Soy el autor, escritor de todos mis versos y poemas, cuentos y reseñas, mi musa: tú, y todo el universo. 
Fuente de imágenes: presiona sobre la flecha que tiene cada imagen para ver la fuente. 
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Muchas gracias 
Muchas gracias 
***Post in English ***
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Ode to a cake
Today I want to eat cake
I will look for four eggs
I separate the yolks
and I will beat the whites with a sigh of pleasure
before I preheat the oven
at 180 degrees nothing more
Everything will measure and weigh
So that I get it right.
Previously I will whiten the butter
with 150 grams I will
I will add 250 grams of sugar
if I do not want you so sweet, only 200 grams
I will beat and beat to form a cream,
the whites aside I put them to the point of sigh
I reserve them aside only for a moment nothing more.
Little by little I add the yolks
one for one mixer
instead of four buds
a whole egg will mix,
before I grease the mold that I'm going to use
in the background I put waxed paper,
so you do not burn or hit the sides.
I will add the essence of vanilla
And I'll grate you lemon peel
to improve your flavor.
I will sift 250 grams of flour
and instead of a cup of milk
I'll put a cup of orange juice
I add the flour little by little
with a teaspoon of baking powder
first some liquid added
and then another bit of flour more
I keep mixing with the palette
in an enveloping form
very gently
When everything is mixed
I add the whites in the form of a sigh
I integrate everything slowly
So you do not lose air
And stay spongy already.
Today I want you marmoled
instead of 250 grams of flour
With 200 grams you will be
I substitute the rest with cocoa powder
And for a moment I leave it aside.
Previously I dissolve the cocoa
in two tablespoons of milk
and two tablespoons of sugar
so you can integrate easily.
I grab part of the white mixture
only a quarter
the ligo with the chocolate one
uniting them gently,
what a cake delight you are going to be.
In the mold I put you now
first white mix
about it a little bit of chocolate
so that rings are formed
Until there is nothing left at the end.
I take you happily to the oven
I put you with care
your baking time depends on the oven
In a minimum of 45 minutes you will be.
Flood my house with your orange and chocolate perfume
I take you out of the oven with a lot of emotion
I hope you cool down
To be able to eat
With all my passion.
If I want to fill you
I make you a tasty pastry cream
I take half a liter of milk
to boil I put it already
in another container, whiten the yolks
And I beat them with 125 grams of sugar,
so that it is like a rich cream.
On one side I sift 25 grams of flour
with 25 grams of corn starch
I add it to that mixture
and I keep beating, until it is ready at last.
When the hot milk is already
I add a part to that mixture
to temper it
And I can cook it.
I put everything back in the pan
I simmer it
moving it slowly
until it is thick
and when it's like a cream
I put it to cool
Hot still if I want it to shine more
I put a spoonful of butter
To be embellished much more.
I cover you with a plastic films
so that you do not have an ugly scab.
When your temperature drops
and to the fridge you go.
If I love you with chocolate
I mix you with cocoa
better, with pieces of chocolate
in the form of ganache.
When everything is ready
I break the cake in half
on a horizontal disc
to the base I put
the pastry cream
and on top of it the other half of the cake
and it only remains to eat, and
colorado colorado
this ode is over.
I am the author, writer of all my verses and poems, stories and reviews, my muse: you, and the whole universe. *** Source of images:*** ** press on the arrow that each image has to see the source.**
*** Source of images:*** ** press on the arrow that each image has to see the source.** Thank you
Thank you
Rayos, esto esta tan bueno, que hasta hambre me dio.
Hola @equipodelta, que bueno que te gusto mi poema.
muy buena explicación de como se prepara
hola @rafaelj25 que bueno que te gusto mi poema y claro la receta. Saludos
Wooo, amigo le puso espero. fantástico post.
Hola @artmedina, que bueno que te gusto, muchas gracias
Nice, great looking cakes
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