Semana 11 - #Desafío “La Gitana en la cocina”- Cataco frito
Saludos amantes de @lagitana en la cocina. Bienvenidos a la semana 11 de este desafío de la gitana @avellana. Esta semana les traigo unos pescados llamados Catacos. Cumaná es la capital del Estado Sucre. Es una ciudad ubicada en las costas venezolanas, como imaginan el plato fuerte es pescado en todas sus formas; frito, guisado, sudado, asado o en sopas. Esta vez les presento unos “cataquitos” fritos en cocinita elécrica porque continúo sin gas y les diré con qué o cómo se puede acompañar.
Este pescado es uno de los más económicos y se puede preparar de muchas formas pero a mí me gusta frito o en hervidos. Se puede acompañar con arroz, tajada y ensalada de vegetales crudos o sin el arroz pero con casabe o arepas y por qué no con unos bollitos, llamados también "tranca pecho" y hallaquitas. Muchos le exprimen limón para darle un sabor diferente. También el contorno puede ser de verduras o tubérculos sancochados; tales como yuca, ocumo blanco o chino y mapuey.
El pescado es bueno en desayunos, almuerzos y cenas. No todos los pescados son iguales, hay algunos como la cachorreta que cuando no está fresco se vuelve tóxico y puede generar alergia. También actualmente los médicos recomiendan no consumir pescado cuando hay cuadros gripales por alergia.
Esto se pudiera catalogar como desayuno o almuerzo. Esta imagen es posible encontrarla en facebook, en el álbum familiar.
Felicitaciones a @josevas por ganar el reto de la seman 10 con empanadas
Si deseas participar en este desafío, abre la puerta de la cocina de la @gitana.
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Las imágenes del pescado son reserva para este post.
La editada en power point, las imágenes fueron tomadas de las siguientes fuentes:P.a.n,Romero, La Bombacha, Inspirulina, 800 Noticias
El separador es de autoría de @charjaim
¡Hasta la semana próxima! 
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Llegaron los pescados a lagitana.
Menos mal que traje ensalada para la comida
ja,ja,ja... por eso no quise poner la ensalada porque fue la misma que tu hiciste con aguacatico.
Hola @antoniarhuiz, mirar ese pescado me hizo agua la boca, con arepa, ensalada y tajadas para mí, jajajaja. Además de la excelente presentación muestras un conocimiento especial para reconocer cuando el pescado esta fresco, claro me diras "soy cumanesa". Felicidad siempre.
Ja,ja,ja... Pa que te digo que no si sí. En realidad soy nativa del estado Anzoátegui pero tengo toda una vida en tierra cumanesa. Gracias @marinmex.
Que rico, me encanta cataco frito, la mesa servida esta preciosa.
¡Un abrazo! :)
Buenísimo @mafalda2018 con la ensalada y @adonisr con las caraotas
Ya tenemos armado un banquete amiga @antoniarhuiz
¡Felicidades, has recibido un voto del EmeeseeseTrail!
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Qué ricoooo!
Y con tostones, qué delicia!!
Cuando el pescado está bien fresco me derrito
por comerlo sin limón. Sentir todo sus sabor.