Saludos mis amigos amantes de la cocina de la gitana @avellana. Bien, aquí estoy en una nueva semana preparando un rico y refrescante jugo de tamarindo. La semana pasada el desafío lo ganó mi querida amiga @mafalda2018.

    A pesar de que no me gusta la cocina porque hasta el agua hervida se me quema, disfruto haciendo este reto, por supuesto en la medida que puedo preparar algo fácil ja,ja,ja. Esta vez les hablaré del tamarindo. Este fruto es un cítrico, tiene muchos beneficios para la salud y son múltiples sus propiedades, ve aquí.

    Hace poco me dijeron que tomara té de las hojitas de tamarindo para la alergia, lo hice y funcionó. Luego esta semana me atrapó un virus de gripe y pensé que si sirve el té de las hojas, el fruto debe ser igual; así que me tomé un vaso grande de jugo refrescante y al otro día amanecí expulsando toda la flema que tenía y mi respiración se estaba normalizando, ya no me sentía tan congestionada.

    Llevo tres días tomando el jugo y ya no tengo tanta gripe. Ahora le estoy dando a mi nieto esta bebida pero menos puro y le ha favorecido. Puedo asegurar que tanto el té de las hojas como el jugo benefician la salud. El tamarindo tiene muchos usos en la cocina, según se usa en salsas y guisos. Además del jugo, sé que se hace pulpa o dulce y helado. Si ustedes conocen otras recetas, ¿por qué no me cuentas? Si deseas participar con tu plato culinario, estas son las bases del desafío.

Recomiendo y certifico tomar jugo de tamarindo.

Preparación:

Poner en remojo la cantidad de frutos que consideres necesario.

Estrujar para desprender la pulpa	colar	endulzar y listo