Crepes de limón y amapola

Ingredientes ( para 4 personas )

4 o 5 claras
2 cucharadas de harina de arroz integral
1 cucharadita de semillas chía
1 cucharadita de semillas de amapola
1/3 plátano
1/2 limón (ralladura)
1 chorrito de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

1. Licuar todos los ingredientes

2. Cocinar, en una sartén antiadherente bien caliente engrasada con un poco de aceite de coco, por ambos lados hasta que estén dorados.