Hola queridos Steemians... Que gusto saludarles nuevamente. Uno de los mejores placeres de la vida es, sin duda alguna, comer... Y es que ¿A quién no le gusta comer? 😉

Yo, en lo particular, me declaro amante de la comida venezolana... Me gustan mucho las arepitas con queso y aguacate, las hallaquitas decembrinas con su ensalada de gallina, un buen pabellón criollo con su vasito de papelón... Pero a lo que nunca puedo decirle que no es a una cachapa con queso de mano...

Por eso quiero, el día de hoy, compartir con ustedes una sencilla receta para hacer este delicioso plato venezolano con mi toque personal, a ver si les gusta.

Lo primero que debemos tener es la masa de maíz tierno, o en su defecto, las mazorcas tiernas para desgranar el maíz y molerlo para así obtener la masa.

Una vez molido verán algo así:

Cuando tengan la masa (de dos kilogramos de masa pueden hacerse entre 8 y 10 cachapas, dependiendo del tamaño que las hagamos) entonces procedemos a agregar sal y azúcar. Si la masa está un poco dura podemos agregar agua para suavizar, en mi caso le coloco leche y un huevo, porque siento que le da un toque especial y quedan mucho más esponjosas y muy suaves.

Colocamos un sartén con un poco de aceite, no para freír, solo para asegurarnos de que no se vayan a quedar pegadas al voltear y veremos algo como esto:

Esperamos que se cocine a fuego lento, para que no se pasen de cocción por un lado y volteamos cuando veamos que estan bien compactas:

Esperamos que se cocinen también por el segundo lado y retiramos del fuego para servir bien calentitas.

Las podemos acompañar con queso rallado, con un poco de mantequilla, con carne a la parrilla y hasta con carne de cerdo.

Mi favorita es la que acompañamos con queso de mano fresco, tal como se ve en la fotografía.

Espero les queden muy ricas y les gusten las recomendaciones. También me gustarían sus comentarios con sus recetas para probarlas y saber cómo las preparan en sus ciudades.

Saludos y buen provecho! 🌽🧀🍽🇻🇪

Xoxo,
@anabel23
😃