Germinados: Pura vida. Los puedes hacer tu
¡Hola amigos de Steemit!
Desde las primeras etapas de educación nos presentan el procedimiento de plantación, su crecimiento, los beneficios que aplica en la naturaleza después de desarrollarse, pero también tienen un gran valor que aportar para nuestra alimentación. Conozcamos un poco al respecto: los germinados son los primeros brotes que se exponen de las semillas en proceso de cultivo, es en esta primera fase donde se concentran la mayor cantidad de aportes nutricionales, ya que estos le permitiran crecer como planta, son pura vida. Están constituídos por proteínas, vitaminas, aminoácidos, oligoelementos, minerales, enzimas, entre otros. Es un alimento que genera aportes relevantes a nuestro organismo, pues propicia la longevidad, activa el sistema inmunológico, ayuda el proceso digestivo, regeneran el torrente sanguíneo, y subsanan los estragos producidos por una mala alimentación, caso muy común en la actualidad. A esto se suma otro punto a nuestro favor, que es su fácil asimilación.
Su proceso de cultivo es muy sencillo, solo necesitamos tener: unas semillas, leguminosas o granos, agua, un envase, un colador de pasta o tela de malla, paciencia y mucho amor.
Les cuento, en esta oportunidad utilicé semillas de frijol chino, son de bajo costo, pero muy ricas en sus beneficios, pues proporcionan calcio, vitamina C, proteína, fibra, hierro y 0% de colesterol. Se toma una porción, se lava bien con agua limpia, luego se deja en remojo con una cantidad superior de agua al nivel tope de granos, fase que debe realizarse por un tiempo estimado de dos días; se debe hacer un cambio del vital líquido con un respectivo enjuague de los granos, cada 12 horas, para eliminar los gases segregados de olor fétido, en el agua. Durante los dos días de remojo, se debe resguardar el envase en un espacio oscuro, o bien, taparlo con una tela que evite el paso total de luz.
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Pasados los dos días del proceso de hidratación y ablandamiento, podremos notar la aparición de los primeros brotes, para entonces, después del respectivo lavado de granos, empezará la segunda fase, donde se esparcirán en el colador, se humedecerán y volverán a ser guardados para acelerar el crecimiento de los germinados. No olvidemos lavar dos veces al día, la hidratación es vital para el crecimiento de la plata.
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En un lapso aproximado de 2 días trascurridos tendremos nuestros primeros brotes de germinado, listos para ser consumidos, preferiblemente de manera cruda, ya que la cocción prolongada elimina parte de los nutrientes que podríamos obtener con su consumo.
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Los germinados podemos disfrutarlos en ensaladas, salteados, en sandwich, con carnes, pescados, pollos, o como lo desees. Recordemos cuidar y consentir nuestro cuerpo comiendo sano, nutritivo y delicioso.
Espero les guste esta opción que podemos producir en casa, de manera económica, natural, y que beneficia nuestra salud.
muy bueno tuvo tu post, cuenta con mi voto. aqui te dejo uno de mi post si gusta puedes apoyarme con tu voto. https://steemit.com/catellano/@cumanes34/aprendiendo-a-gatear-aqui-en-steemit
Nunca he probado esto!
Existen muchos tipos de germinados, por ejemplo, el de alfalfa es muy utilizado para sandwich, las franquicias Subway lo ofrecen, los germinados chinos seguramente lo has visto en chop suey, pero puedes usarlo en una variedad de preparaciones, como arroz con vegetales, ensaladas, pescado, carne o pollo con vegetales salteados. Atrévete, no es nada difícil su cultivo, solo necesita un poco de atención, amor y paciencia :)
Mi voto por aquí y mi comentario por Semana lectora 4.
Oh! lo pondré en práctica... un post para darle una vida más sana al cuerpo. Gracias @amma21, por tan interesante post. Un fuerte abrazo.
Que buena idea, no se me habia ocurrido!
Que curioso, no lo había visto nunca. Gracias por compartirlo.
Espero te sea útil la información. Es una buena opción para cuidar nuestro cuerpo comiendo rico, solo hay que activar la creatividad al momento de cocinar.
Estoy de acuerdo contigo, creatividad.
Los germinados de frijoles chinos siempre an formado parte de mi dieta y no sabía que fueran tan fáciles de producir. Tu post está muy bien explicado. Gracias, lo probaré.
Sí, es una práctica bastante sencilla. No te arrepentirás. Gracias por tu visita, y tu apreciación sobre la explicación. ¡Saludos!
¡Genial! Es una excelente propuesta.