Delicioso quesillo de auyama, sin leche.

Queridos amigos de steemit, hoy les traigo una receta que realice la tarde de hoy… A mi familia le encanto, espero que ustedes también la disfruten

Ingredientes:
Medio kilo de auyama
1 pan campesino duro
2 huevos
Una taza de agua
Azúcar al gusto
Vainilla
Ron (opcional)
Modo de preparar:
Sancochar la auyama, cuando está se ablande retirar del agua, conservando una taza de ésta agua. Remojar el pan aparte para que se ablande. Colocar la auyama sancochada y sin concha en la licuadora, también el pan escurriendo el exceso de agua, añadir un huevo, azúcar al gusto y más o menos una taza de agua de donde se cocinó la auyama, agregar esencia de vainilla y si lo deseas un chorrito de ron. Licuar todo hasta que esté bien unido. Poner en quesillera acaramelada y hornear o cocinar a baño maría. Hasta que al meter un palillo salga seco. Esperar a que refresque y desmoldar