(spanish) Tarta Pascualina

in spanish •  2 years ago

¡Hola Steemers! Hoy les voy a mostrar como elaborar una Tarta Pascualina.

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La Tarta Pascualina se sirve tradicionalmente en la Cuaresma, sin embargo constitye un excelente almuerzo o cena en cualquier epoca del año. Puedes elaborar tanto tu propia masa para la Tarta Pascualina como comprar ya la masa para pascualina y entonces elaborar el resto de la receta. Les mostraré como elaborar la Tarta Pascualina y como elaborar la masa hojaldre para pascualina en caso que no quieras comprar una ya hecha.

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Masa Hojaldre (para las tapas de la pascualina)

Necesitarás:

400 gramos Harina Comun 0000400 gramos manteca fria
Jugo de LimónSal

Colocar la harina en un bol, una cucharada de sal y la manteca fria en pequeñas porciones. Agregar dos cucharadas de jugo de limón y 300 cm3 de agua fria. Mezclar con una cuchara de madera tratando de aunar la mezcla. Colocar la mezcla en una tabla limpia y estirarla con un palo de amasar. Plegarla en tres partes, volver a estirar y repetir este proceso unas seis veces. Reservar durante una hora y luego volver a estirar.

Hacer dos bollos y estirarlos hasta formar las dos tapas que serán usadas para la Tarta Pascualina.

Tarta Pascualina


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Necesitarás:

1 Diente de Ajo1 Ramo de Acelga
1 ½ Cebolla2 Cebollas de Verdeo
3 Fetas de Jamón1/4 Ají Morrón (rojo)
1 Huevo Crudo4 Huevos Hervidos
Nuez MoscadaSal, Pimienta
Queso Rallado2 Tapas para Pascualina

Elaboración


Hervir la acelga y luego picarla; reservar. Saltear la cebolla, la cebolla de verdeo, el diente de ajo y el ají morrón. Agregarlos a la acelga hervida.

Mezclar la preparación con un huevo crudo, las fetas de jamón, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.

Colocar una de las tapas de Pascualina en una bandeja para pizza. Untar la preparación y agregarle encima los cuatro huevos hervidos (si preferis, podes cortarlos) y luego cubrir con la segunda tapa de Pascualina.

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Llevar al horno a temperatura alta durante cerca de 40 minutos (20 minutos en la parte inferior del horno y 20 minutos en la parte superior).

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¡Servir y disfrutar!

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que bueno !

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Muchas gracias @felixxx!

Qué buena pinta! :)

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Se agradece, @dresden!

Cómo te lo trabajas! Los carteles con el logo de steemit y tu usuario son buenísimos. Ahora que alguien diga que el pastel no lo has hecho tú! Upvoted.

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Gracias @pcgarcgo! Es mi compromiso con steemit, por los años que vendran, saludos y buen fin de semana!

Gracias por post. Was there a English version of this recipe? Cheers.
No worries. It has been found.

So what part of Spain or is its origin in mexico or south america? is there an English version? btw saw that you unfollowed perhaps as result of my delay in taking a look at your profile, So I just now followed you! Thanks Buenas dias