Papitas en Salsa (Papas Chorriadas)
Saludos estimados amigos de la comunidad de Steemit.
Muy buenos días, ¿cómo están?
En esta oportunidad quiero compartirles una receta que hicimos en familia y la verdad es que también es muy sabrosa para acompañar con arroz y/o una ensalada, entre otros...
Cabe destacar que realizamos 2 kilos de papas porque teníamos varios invitados ese día, así que las fotos son con esa cantidad...
Bueno para 1 kilo de papas acá les paso los ingredientes:
1 kilos de papa
2 pimentones
2 cebolla
3 tomates
1/4 de kilo de ají
1/4 de kilo de cebillin
Sal al gusto
Una cucharadita de aliño
10cc de aceite
Preparación:
Se lavan bien pero muy bien las papas, se pelan por todo el rededor dejando en los extremos parte de la concha, se colocan en una olla con agua suficiente asta que las cubran por completo
Se llevan a la estufa a fuego medio y se dejan hervir lo suficiente para que se cocinen pero sin dejar romper, una vez cocinadas se retiran de la estufa y se sacan del agua.
Por otro lado realizamos el guiso de la siguiente manera:
Se corta el pimentón, las cebollas, el cebollin, los tomates y los ajies
lo colocamos en un recipiente (paila o caldero), se lleva a la estufa a fuego medio
y se le agrega el aliño sal al gusto y tapamos, dejamos que se forme el guiso, eso debe durar en promedio como de 10 a 15 minutos cosinando, cuando el guiso agarre una consistencia cremosa se retira del fuego y se deja reposar por 5 minutos.
se mezcla el guiso con las papas previamente cocinadas y a servir, recuerda que las puedes acompañar con arroz, ensaladas, etc...
Bueno mis amigos Steemians, ésta receta está bién buena se las recomiendo, si les gusta no olvides dejar tu comentario.
Espero haya sido de su agrado, nos vemos en un próximo post.
Recuerda de comentarme que tal te pareció, y si te atreverás a realizarla, para compartir y disfrutar con los mas allegados.
Nos seguimos leyendo en un próximo post.