Pastel de Zanahoria Glaseado.

Saludos a todos los steemians de nuevo !!!.

Un rico postre al momento de compartir con la familia.

Para hoy dia realizamos un pastel de zanahoria espejo.

Bueno para preparar este pastel necesitaremos los siguientes materiales e ingredientes

Ingredientes

Para hacer el pastel

• 60ml de zumo de zanahoria
• 125 gr Harina
• 100gr mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 3 gr de polvo de hornear
• 3 huevos
• 1 gr de sal

Para el glaseado espejo

• 75 ml de agua
• 150 g de glucosa
• 150 g de azúcar
• 100 g de leche condensada
• 11 g de gelatina
• 50 ml de agua ( para gelatina)
• 150 g de chocolate blanco
  colorante al gusto ( café)

Preparación

Para hacer el pastel

1.- Se extrae el zumo de zanahoria utilizando una extractora y luego se coloca en un vaso de 60ml
2.- Se bate las claras de huevos hasta un punto nieve
3.- Mientras se sigue batiendo se sigue añadiendo la harina ,la azúcar, la sal y al igual el zumo de naranja
4.- Con la mantequilla se esparce alrededor del molde para que la mezcla no se pegue al momento de ponerlo al horno.
5.- Se mete al horno por unos 15 min y con el cuchillo pinchamos la superficie para darnos cuenta si esta listo o no.

Para el glaseado espejo

6.- La gelatina lo hidratamos en un envase con agua fría y lo dejas reposar.
7.- En otro cacerola ponemos todos los ingredientes restantes agua, la glucosa , leche condensada y azúcar y lo mezclamos
8.- Hervimos a llamarada baja hasta que de un hervor
9.- Colocamos la gelatina con el agua anteriormente reposada hasta que se funda.
10.- Colocamos el chocolate blanco, y se derretirá debido a que todavía esta caliente la cacerola .
11.- Cuando este medio tibio lo colocamos el colorante amarillo o de su preferencia y lo mezclamos bien, si es necesario lo licuas.
12.- Puedes glasear lo dependiendo de la temperatura que tenga el pastel si esta poco congelado, recomendable calentar el glaseado hasta 30°C y si no lo esta menos, pero de preferencia que este un poco congelado.
13.- Al final verter la mezcla y glaseamos el pastel y a disfrutar amigos.

Espero que hay a sido de su agrado.
Nos veremos en una proxima steemians.