Crujientes tortas de casabe.
Buenas noches amigos Steemians, hoy con tortas de casabe hechos en nuestra tierra Venezuela.
El casabe es hecho de yuca amarga y su preparación se ha actualizado con instrumentos mecanizados para mejor y mayor rápidez de este alimento consumido en toda el país. El casabe lo podemos acompañar con sopas, carnes asadas o fritas, pescado o simplemnte lo comemos sólo.
En el pasado el casabe era elaborado por los indígenas, rayando la yuca, luego se llevaba a una prensa artesanal para que botara el yare o almidón es veneno y no puede ser ingerido por ningún ser vivo, lo mata rápido.
La pulpa despues de estar bien escurrida, se lleva al budare en forma de una torta muy delgada para su breve cocción. Luego se puede comer estas crujientes tortas de casabe.
Últimamente he probado unos casabes con chispas de cacao 🤤🤤🤤 por Dios que cosa más buena
Se ve nuy rico! Quienes suben posteos de comida deberían hacer un envío para quienes conocemos esas preparaciones típicas podamos probarlas.
Saludos