명태 코다리찜

in sct •  15 days ago 

반건조시킨 명태를 무와 함께 조려 봤어요.

  • 재료: 명태 코다리 2개, 무 1개, 마늘 약간, 생강차, 대파 약간, 조선 간장 2큰술, 양조 간장 3큰술, 고춧가루 3큰술

  • 요리법:

  1. 무를 큼직하게 썬다.

  2. 조선 간장, 양조 간장, 생강을 설탕에 재어 놓은 것(없으면 생강즙이나 생강 썰어 놓은 것으로 대체), 고춧가루, 마늘을 넣어 양념장을 만든다.

  3. 냄비에 식용유를 살짝 두르고 무와 코다리 2개를 양념장과 버무려 조린다.

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사진이 조금 밝으면 좋겠네요.