Сливочно-ванильная панакота

  Нежный низкокалорийный белковый десерт родом из Италии с восхитительным вкусом. Он не только очень вкусный, но и полезный, богат витаминами и микроэлементами, особенно кальцием. Этот десерт понравится всем: и снижающим вес, и набирающим мышцы, и следящим за своей красотой и здоровьем.

 Ингредиенты:  

• Сливки      10 % жирности – 100 г
• Молоко      1.5 % жирности – 150 г
• Яйцо      куриное – 1 шт.
• Сахар –      50 г
• Желатин      – 2 ч. л.
• Ванилин      – 1/2 пакетика
• Джем –      1 ч. л.
• Ягоды      любые – 50 г.

Приготовление 

1. Смешать молоко со сливками. Затем взбиваем миксером яйцо с сахаром и ванилином. 

2. Теперь подготовим желатин. Для этого желатин заливаем половиной сливочно-молочной смеси и даем время желатину разбухнуть. 

3. Другую половину сливочно-молочной смеси ставим на огонь. Когда она нагрелась, тонкой струйкой вливаем взбитое яйцо с сахаром и, помешивая, прогреваем еще немного, но не до кипения, чтобы яйцо не свернулось. 

4. Разбухшую желатиновую массу тоже ставим на огонь, и греем пока желатин не растворится полностью. Затем соединяем желатиновую массу со сливочно-молочно-яичной смесью. 

5. Все перемешиваем и разливаем по формочкам. В качестве формочек отлично подойдут чайные чашки или небольшие пиалы. Ставим панакоту в холодильник на 2-3 часа. Готовый десерт легко вынуть из формочки, опустив ее в горячую воду - формочка прогревается, и наш десерт без проблем покидает формочку. Подаем панакоту с джемом и ягодами. Этот десерт рассчитан на 2 порции. Вы можете увидеть на фото, что получилось у меня. 

Рекомендации от диетолога Порцию такого десерта вы можете себе позволить в первой половине дня до 17.00. Если же вы находитесь в процессе снижения веса, то кроме этого десерта больше не стоит есть ничего сладкого в этот день, так как данное блюдо, как и многие сладости, содержит в себе довольно-таки много сахара, но при этом является достаточно низкокалорийным и маложирным десертом. При таком подходе это лакомство принесет вам пользу и удовольствие. 

В одной порции содержится:  

• 6,5 г      белка
• 8,5 г      жира
• 31 г      углеводов (в том числе 25 г сахара)
• 236      ккал