不同的煮饭方法。

大米希望洗得很好。一种理想的方法是将其直接放入滤锅中，放入一锅深水中。用手将大米揉匀，将漏勺在水内外提起，将水转至清澈；然后排水。以这种方式，沙粒沉积在水中，并且大米保持非常干净。

煮饭最令人满意的方法是通过蒸煮的方式。如果在吨水中煮沸，它会失去一部分已经很小的氮元素。与任何其他谷物相比，它需要的烹饪时间要少得多。像所有干燥的谷物和种子一样，大米在烹饪过程中会膨胀到许多情况下的真实体积。煮熟后，每一粒米都必须分开和独特，但完美无瑕。

蒸米饭。

将一杯米饭在单杯和第四杯水中浸泡一小时，然后上传一杯牛奶，变成适合从餐桌上端上桌的菜肴，然后放在蒸锅或受保护的蒸锅中一壶开水，蒸一个小时。有时必须用叉子搅拌，最初的十到十五分钟。

煮米饭（东方做法）。

用多水洗的方法将大米彻底清洗干净，然后浸泡一夜。早上，把它排干，然后用等量的沸水准备晚餐，也就是说，一品脱的水换一品脱的米饭。烹饪时，必须使用带有紧密变罩的炖锅。将水加热至沸腾，然后倒入米饭，搅拌均匀后，放在罩子上，在煮沸的过程中不会再被淘汰。起初，因为水沸腾，蒸汽会从罩子下面自由地喷出，但是当水几乎蒸发时，这可以让你在8到10分钟内完成，符合米饭的年龄和口感，最有效可能会观察到微弱的蒸汽，然后应将炖锅从炉灶上方移到现在不再燃烧的范围内，使其膨胀并干燥十五或二十分钟。

以常规方式煮米饭需要一夸脱沸水至至少一杯米饭。它必须匆忙煮至嫩，然后立即疲倦，然后放入温和的烤箱中晾干。偶尔用叉子轻轻地捡起和提起会使它变得更加片状和干燥。然而，应该小心，现在不再捣碎米粒。