Dulce Paladar

Torta de yuca.

Es un postre muy delicioso y de fácil preparación que pueden hacer en sus casas para una sabrosa merienda o compartir con sus amigos y familiares en muy poco tiempo, y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir, como lo es su ingrediente principal la yuca conocida también como mandioca o casava la cual sigue siendo la base de la alimentación de más de 800 millones de personas; de hecho, se trata del cuarto cultivo más importante en los países en vías de desarrollo y el séptimo de todo el mundo.

Entre sus otros ingredientes tenemos el huevo el cual es un alimento básico en la vida diaria de todas las personas y se consume en todas las partes del mundo y apto para el consume de las personas en todas las edades, es muy versátil en su forma de cocinarlo y consumirlo y es un ingrediente básico en la preparación de la mayoría de los postres.

La leche es uno de los alimentos más antiguos con los que el hombre se ha nutrido desde su existencia. La leche es una sustancia blanquecina y muy nutritiva especialmente durante el crecimiento de los infantes, también es otro alimento que ocupan un puesto en la alimentación diaria de las personas y muy utilizado en la preparación de dulces postres.

La mantequilla es un alimento que ha sido disfrutado por años, la cual aporta cantidades importantes de vitaminas A y D. La mantequilla es un alimento de amplio consumo en muchos países. Su facilidad para fundir y untarse, así como su delicado sabor y aroma, facilita y amplía sus usos culinarios. Desde las tradicionales tostadas de pan con mantequilla del desayuno, hasta las salsas aderezadas con hierbas aromáticas que acompañan a platos con los más variados ingredientes, la mantequilla demuestra una gran versatilidad. Es muy utilizada en repostería, siendo uno de los ingredientes más empleados en la elaboración de pasteles, tartas, etc.

Si hay un ingrediente que todas las recetas de repostería tienen, sin duda, es el azúcar. Ya sea blanco, moreno, o algún sustituto, es el ingrediente que aporta el sabor dulce propio de este tipo de cocina, así que es uno de los más importantes.

Estos son los ingredientes principales utilizados en la elaboración de la deliciosa torta de yuca donde lo único que tienes que hacer es batir 4 huevos y una taza de azúcar con dos tazas de leche y dos cucharadas de mantequilla, luego rayas un kilo de yuca cruda pelada y se la agregas a la preparación. para su cocción es muy parecida a la de un quesillo, preparas un caramelo que cubra el molde donde la vas a cocinar con una taza de azúcar y media taza de agua y lego agregas la preparación y la llevas al horno por 40 min o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo este salga limpio y listo a disfrutar de un sabroso postre en compañía de amigos y familia.