Crêpes cuor di Pesca

Come sempre io ho voglia di dolce, e allora quale miglior occasione di preparare le crêpes!

Con un bambino in casa, non si ha molto tempo da perdere dietro i fornelli e quindi bisogna essere veloci nel preparare!

E le crêpes sono ideali per noi che abbiamo poco tempo a disposizione, ma non per questo meno importante di qualche coccola.

Ragazzi è facile! E molto veloce!

Ci vogliono :

• 700 gr di farina
• 2 uova
• 1 litro di latte

Queste dosi sono per 30/40 crêpes.

Per iniziare ho versato metà del litro di latte nella terrina, perché se si inizia con la base di farina sarà più difficile mescolare il latte e le uova nei successivi passaggi.
Quindi si inizia con il latte.

Ora le due uova, facendo attenzione a non far cadere qualche coccia dell’uovo.
Mescolare energicamente.

La farina per ultimo, versando a pioggia, per dare la possibilità di creare un composto leggero e controllarne la densità.

Riscaldiamo un padellino e passiamoci sopra un filo di olio con un panno carta.
E con un mestolo versare una buona parte di essa.
Girando il padellino per spargere il composto dappertutto.

Una volta pronte tutte le crêpes possiamo riempirle a nostro piacimento!

È un modo veloce per prepararsi un dolce fatto con ingredienti freschi, spendendo meno di 5,00€