Delicious juicy cutlets from zucchini and minced meat. Recipe

I love zucchini and dishes from them. And today I want to share a recipe of cutlets from zucchini and minced meat. I'm pretty sure everyone will like them. Even those people who don't like zucchini.

So, we need:
500 grams of minced meat
You can take any minced meat, but if you follow the figure and want to lose weight, it is better to take minced poultry
1 zucchini medium or large
2 eggs
3 tablespoons semolina
flour
salt and pepper, ground to taste
oil for frying

Young zucchini just need to wash and clean. If the old zucchini, it is necessary to remove the middle of the seeds. Grate the zucchini on a large grater.
Zucchini usually gives a lot of juice. Some of the liquid needs to be drained. Now mix the minced meat, grated zucchini, eggs and semolina.
Add salt, pepper, mix well and set aside for 20-25 minutes. Semolina should be good to soak up the juice.
Now we need to moisten your hands and form a cutlet, any shape you like.
Cutlets need to roll in flour or breadcrumbs and fry in oil. For those who lose weight, you can bake burgers in the oven.
Zucchini adds richness and softness of the cutlets. Cutlets are prepared quickly and easily, get juicy and tasty.

Я люблю кабачки и блюда из них. И сегодня я хочу поделиться рецептом котлет, приготовленных из кабачков и фарша. Я совершенно уверена, что они понравятся всем. Даже тем людям, которые не любят кабачки.
Итак, нам нужно:
500 грамм фарша
Можно взять любой фарш, но если вы следите за фигурой и хотите похудеть, то лучше взять фарш из птицы
1 кабачок средний или большой
2 яйца
3 столовые ложки манной крупы
мука
соль и перец молотые по вкусу
масло для жарки
Молодые кабачки просто нужно помыть и почистить. Если старый кабачок, то необходимо удалить середину с семенами. Кабачок натереть на крупной тёрке. Кабачок обычно дает много сока. Часть жидкости нужно слить. Теперь нужно смешать фарш, манку, кабачок и яйца.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать и отставить в сторону на 20-25 минут.
Манная крупа должна хорошо пропитаться соком.
Затем смачиваем руки водой и формируем котлетки. Желательно пышные, но в принципе форма может быть любая.
Котлеты нужно обвалять в муке или сухарях и обжарить в масле. Худеющие могут запечь котлеты в духовке.
Кабачок добавляет сочности и мягкости котлетам. Котлеты готовятся быстро и легко, получаются сочными и вкусными.