Indonesian Cuisine

Hi steemians... Although some people think today is a holiday, but not for me. why is that? because from Monday to Saturday I am busy with my busy teaching schedule so, maybe I can say I was at home just to sleep 😅, while on Sunday I did not I have a teaching schedule, but even so I am preoccupied with my homework, from washing clothes, ironing to cooking, I can say Sunday is my day to be a servant in my own house Lol ..., and that is my side job besides teaching and not getting paid, but I'm really happy and doing this job. *Hai teman-teman steemit... walaupun sebagian orang menganggap hari ini adalah hari libur,tapi tidak bagi diriku.kenapa begitu?karena dari hari senin sampai sabtu aku disibukkan dengan jadwal mengajarku yang padat sehingga,mungkin aku bisa mengatakan aku berada dirumah hanya untuk menumpang tidur 😅 sedangkan hari minggu aku tidak punya jadwal mengajar,tapi walaupun begitu aku disibukkan dengan pekerjaan rumahku,dari mulai menyuci pakaian,menyetrika sampai memasak,bisa di bilang hari minggu adalah hariku menjadi pembantu dirumahku sendiri Lol...,dan itu adalah pekerjaan sampingku selain mengajar dan tidak mendapat bayaran,tapi aku benar-benar senang dan melakukan pekerjaan ini.* As today, after I finished washing my clothes, my stomach felt hungry and I opened the refrigerator and saw what I could eat, it turned out there was still chicken and suddenly I remembered the food recipe I watched on youtube yesterday, so I thought I would cook it and share the recipe for all of you. *Seperti hari,setelah aku selesai mencuci pakaian ,perutku terasa lapar dan aku membuka kulkas dan melihat apa yang bisa aku makan,ternyata masih ada ayam dan tiba2 aku teringat resep makanan yang aku tonton di youtube kemarin,jadi aku berpikir akan memasaknya dan membagikan resepnya untuk kalian semua.* The name of the recipe is **Wood Plate chicken shrimp and chilli paste**. why is that? because I make and present it on a wood plate.Alright, let's check the ingredients: *Nama resepnya yaitu **Ayam ulek sambal terasi**.kenapa dinamakan begitu,karena aku membuat dan menyajikan di sebuah ulekan atau cobek. Baiklah mari kita cek bahan-bahannya:*

---

First step: Chicken, turmeric powder, salt and lime mixed into one and let stand for about 5-10 minutes and then fried. *Langkah pertama: Ayam,bubuk kunyit,garam dan jeruk limau dicampur menjadi satu dan diamkan sekitar 5-10 menit lalu digoreng.*

---

---

---

Second step: prepare spices in the form of red cayenne pepper, green cayenne pepper, red chili, onion, garlic, leek and a little shrimp paste, if you don't have one you may not use it. *Langkah kedua: siapkan bumbu berupa cabai rawit merah ,cabai rawit hijau,cabai merah ,bawang merah,bawang putih,daun bawang dan sedikit terasi,jika kalian tidak punya kalian boleh tidak menggunakannya.*

---

Third step: fry all the ingredients in the second step into the frying pan. *Langkah ketiga: goreng semua bahan bumbu yang ada ditahap tahap kedua ke penggorengan.*

---

Step four: mix all the fried ingredients using wood plate,if you don't have it, maybe you can use a blender and don't forget to give a little salt and sugar. *Langkah ke empat: hancurkan bumbu yang telah digoreng tersebut menggunakan ulekan atau cobek,bagi yang tidak punya mungkin kalian bisa menggunakan blender dan jangan lupa memberikan garam dan gula sedikit.*

---

Step five: take some of fried chicken and place it in a wood plate then press a little until the fried chicken has been mixed with the spices. *Langkah kelima: ambil beberapa potong ayam goreng dan letakkan di dalam ulekkan atau cobek lalu tekan-tekan sedikit sampai ayam goreng telah tercampur rata dengan bumbu.*

---

Last step: if the chicken has been mixed with the spices then serve it on the plate or directly applied it on wood plate,and here I choose to serve it directly on the wood plate, because this will be more delecious. *Langkah terakhir: jika ayam telah tercampur rata dengan bumbu kemudian sajikan di piring atau langsung di ulekkan atau di cobekan itu sendiri dan disini aku memilih menyajikannya langsung di ulekkannya,karena ini akan lebih menambah kenikmatan dari ayam ulek bumbu terasi ini.*

---

My tired today finally paid off by eating this menu, it tastes a little spicy and savory, I'm sure you will love it.good try it at home. *Lelah ku hari ini akhirnya terbayarkan dengan menyantap menu ini,rasanya sedikit pedas dan gurih,aku yakin kalian pasti akan menyukainya.selamat mencoba dirumah.*

Thank you for stopping by and reading my post

Best regards

@yati