রেসিপি পোস্ট - " চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপি " 😋
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে ভালো আছি।
বন্ধুরা,আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ" এর একজন নিয়মিত ও অ্যাক্টিভ ইউজার।বাংলায় ব্লগিং করতে পেরে আমার অনেক বেশী ভালো লাগা কাজ করে মনের মাঝে।তাইতো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত মনের নানান অনুভূতি গুলো নিয়ে নানা রকমের পোস্ট শেয়ার করে থাকি।আজ ও আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিযে।আশাকরি সবাই সঙ্গেই থাকবেন।
চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে।আজকে আমি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম।আজ প্রায় অনেকদিন পর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করছি বন্ধুরা।আসলে রেসিপি পোস্ট করা খুব সময় সাপেক্ষ বিষয়।এজন্য ই রেসিপি পোস্ট এখন করা হয়ে উঠে না।কারন খুব ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছি এখন।যাই হোক আজকের রেসিপিটি আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি।চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপি।সত্যিকথা বলতে চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো সবজি রান্না করলে এর স্বাদ বহুগুন বেড়ে যায়।আশাকরি আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ও ভালো লাগবে।আসুন রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা আগে তুলে ধরি --
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১.চিংড়ি মাছ- ৬/৭ টি
২.মিষ্টি কুমড়া- এক ফালি
৩.পেঁয়াজ কুচি- ৩ টি
৪.রসুন ও জিরা পেস্ট - ২ চামচ
৫.হলুদ গুঁড়া - হাফ চামচ
৬.মরিচের গুঁড়া - এক চামচ
৭.লবন- স্বাদ অনুযায়ী
৮.জিরা গুঁড়া- এক চামচ
৯.তেল- আন্দাজ মতো
রান্না করার ধাপ সমূহঃ
ধাপ -১
আমি প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো কেটে নিব।এরপর সুন্দর করে মাছ গুলো ধুয়ে নেব।
ধাপ -২
এরপর মাছের মধ্যে হলুদ,মরিচের গুঁড়া,লবন দিয়ে মেখে নিব।
ধাপ -৩
এবার মিষ্টি কুমড়ার মধ্যে ও হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ও সামান্য লবন দিয়ে মেখে নিব।
ধাপ -৪
এরপর প্যানে তেল দিয়ে মাছ ও মিষ্টি কুমড়া এক এক করে ভেজে তুলে নিব।
ধাপ -৫
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে গরম করে নিব।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিব।এরপর বাকি মসলা দিয়ে ভুনা করে নিব।সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে মসলা গুলো ভুনা করে নিব।
ধাপ -৬
সব মসলা ভুনা হয়ে যাওয়ার পর ভাজা চিংড়ি মাছ ও মিষ্টি কুমড়া ভাজা মসলার মধ্যে দিয়ে নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিব।
ধাপ -৭
এরপর সামান্য পানি দিয়ে কিছু সময় রান্না করে জিরা গুঁড়া ছিটিয়ে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
আজ আর নয়।আশাকরি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে যাব আপনাদের মাঝে। সবাই সুস্থ থাকবেন, ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য ডিভাইস | Samsung A20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে।আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে,নানা রকমের রান্না করতে আর নতুন নতুন রেসিপি করে সবাইকে খাওয়াতে ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আমি বেশিরভাগ সময় চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ভাজি করি। আমার কাছে বেশ ভালো লাগে খেতে। দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।
জীভে তো জল চলে আসলো আপু যে রেসিপি পোস্ট দেখালেন। এখনতো কোনো রকমেই আর লোভ সামলাতে পারছি না রেসিপিটা দেখে। দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। ইচ্ছে তো করছে এখান থেকে কিছুটা নিয়ে খেয়ে ফেলি।
এই সময় কেন যে এখন আপনার রেসিপি টা দেখলাম। এই সময়টাতে কিন্তু এরকম একটা লোভনীয় রেসিপি পেলে মজা করে খেতে পারতাম। এই রেসিপিটা খেতে আমি এত পছন্দ করি যে দেখলে জিভে জল চলে আসে। তেমনি আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলি। এত মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন বুঝতেও পারছি এটা খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আর অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। এক কথায় দুর্দান্ত হয়েছে আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি।
আপু আপনি অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন।চিংড়ি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তবে এইভাবে রান্না করে কোনদিন খাওয়া হয়নি।মিষ্টি কুমড়ো ও আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্নাটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
আপু মিষ্টি কুমড়া খেতে আমার কাছে ভালো লাগে না। তবে চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয় এবং পছন্দের মাছ। আপনি দেখছি চিংড়ি মাছ এবং মিষ্টি কুমড়া দিয়ে মজার রেসিপি করেছেন। আর আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। মজার রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন।
চিংড়ি মাছ ব্যবহার করে যে কোন রেসিপি তৈরি করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
চিংড়ি মাছ ও মিষ্টি কুমড়া দিয়ে যেভাবে আপনি আজকের এই রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন তা দেখে এটিকে এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷ একই সাথে এখানে যেভাবে আপনি এত সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তার মধ্য দিয়ে আপনি যেভাবে এত চমৎকারভাবে সবকিছু ফুটিয়ে তুলেছেন তার পাশাপাশি ডেকোরেশন যখন আপনি শেয়ার করেছেন এটিকে দেখে মনে হচ্ছে যেন এটি এখান থেকে নিয়ে খেয়ে ফেলি৷